各位听好了，世界卫生组织提醒大家，茶叶里有不少隐形杀手。 先来说说李时珍的话，他当时就指出真茶少杂茶多，这毛病一直没断过。现在很多劣质茶掺了香精、颜料还有滑石粉，就想蒙混过关，咱们必须得长双火眼金睛。 再说说色素茶。绿茶本来得杀青把多酚氧化酶“杀死”，才能保住那股绿劲儿。要是工艺不行或者原料差，茶叶一出来就黄巴巴的。于是黑心商家就敢往里头倒铅铬绿这种油漆染料，把发黑的干茶弄得绿油油的。铅铬绿能直接穿进脑袋里头损害神经，世界卫生组织把它列为了致癌物。 鉴别起来也不难：天然绿茶的绒毛是白色的，染过色的绒毛变成了青绿色。你也可以拿张白纸蘸点茶水，如果纸上出现绿块，那就跑不了是化学染料了。 接下来是糖炒茶。清人王甥植写过“茶味回甘自在香”，意思是回甘才是好茶的标准。但有些便宜茶回甘差得很，干脆就在炒制时直接加糖。虽然糖炒茶直接吃不死人，但喝起来就像饮料一样没营养。 拆穿它也有三招：用手一捻，如果觉得黏糊糊或者有硬壳儿，多半是糖壳；舌尖轻轻一舔就甜得掉牙也是糖炒茶；你把它泡两遍就能看出来了，第一泡甜得发腻，第二泡立马就寡淡如水。 然后是滑石粉茶。滑石粉其实是盐酸处理后的硅酸镁。商家把它抹进叶子里，把发黑的老叶弄得发亮。光绪年间就有人记过这种招数：“搀和滑石粉……色黝然而幽……斤两益赢”，意思是加了滑石粉分量能增加、颜色也变好看了。 辨别它主要看汤色。正宗的好茶汤色透亮清亮。而滑石粉泡出来的茶浑浊得像牛奶一样。而且这种茶大多出自小作坊包装很粗糙。 最后是香精茶。宋徽宗以前吐槽过劣茶难闻得像酸桃子味儿。于是商家就开始往茶里倒香精。 香精茶的香气特别浓烈又不自然。正常好茶要烧到80℃以上才能散发香味呢。你可以仔细闻一闻干茶的味道：如果香气冲鼻、一会就散了；或者用80℃以下的水泡开它香味就特别大；你把它连泡三杯就能发现：第一杯香得让人晕过去，第二杯香味迅速消失得无影无踪。 总结一下：千万别贪小便宜。这些色素、滑石粉还有香精虽然不立马要人命，却会悄悄伤害肝肾和神经系统。记住一句话：好东西从来不便宜。便宜没好货多半都是骗人的。多比比价、多试喝几次、看看存放的地方好不好别让这“一口甜”毁了你的健康和味觉！