要把全家人的早餐给搞定，花十分钟时间制作葱油饼绝对是个懒人首选。这样做的好处是早上只需10分钟就能端上金黄酥脆、软嫩拉丝的葱油饼，把全家都给喂饱了。虽然厨房里热气腾腾，没有人想在灶台前长时间工作。但是给不了自己一个简单健康的早餐怎么行？只需一碗面粉还有两颗鸡蛋，提前把饼胚做好，冷藏到第二天，谁也不用再费心思为做早餐发愁。这个葱油饼的口感比手抓饼还要香，做起来还省事，既能吃好又能吃得饱。要是说备料的话，400克面粉搭配2颗鸡蛋和150克开水就可以了。给面粉加点盐给它提味和筋道，还有葱花、胡椒粉和食用油随口味自由添加。这个步骤需要先在粉盆里倒上面粉和盐搅匀，再打入鸡蛋搅匀成面絮。然后少量多次把开水倒进去，边倒边搅直到淀粉糊化。稍凉后揉成光滑面团盖膜松弛30分钟。揉好的面团搓成长条切成四份，每份擀成圆片刷油、撒盐、胡椒粉再卷起来压扁。晚上把所有的饼胚叠放在一起用保鲜膜包好冷藏过夜，第二天早上不需要解冻直接烙制就行。中小火烙一面大约2分钟，鼓大泡就熟了。两面金黄切开卷上煎蛋、生菜或者酱肉3分钟就能上桌。如果你喜欢简单一点的吃法直接刷一层薄油撒点盐就好了。也可以在擀面时加入葱花来增加风味。如果你想要豪华版那就卷入煎蛋、火腿还有番茄片再刷一层甜辣酱。为了让饼更完美有两个小技巧要注意：全部用开水让饼更软半开半凉的水则会让饼更筋道；还可以把多做的饼胚放进保鲜袋冷冻保存早晨拿出来不用解冻三分钟就能烙一张。别让忙碌成为你不吃早餐的理由，今晚花十分钟揉好饼胚明天早上再花十分钟烙出香气四溢的早餐，卷上鸡蛋和蔬菜再配上一杯牛奶或者豆浆营养热量好心情都有了。