正月十二，全家来个“小忙”，不仅是为了给年尾的油腻彻底清理，也是为元宵节的热闹提前热身。其实不用太复杂，做几道家常菜，把屋子收拾得亮堂些，年味就会一直延续到元宵。今年正月十二，我给家人准备了四菜一汤。灶火里藏着团圆的味道，真的很温馨。 第一个菜是玉米山药炖排骨，这个汤可不得了，入口清甜润喉。先把排骨冷水下锅焯净血沫，加姜片和料酒。再把玉米切段和山药滚刀块泡水防黑。然后把葱段姜片放进砂锅，加水一次加足。大火烧开后转小火炖40分钟，再放玉米和山药煮15分钟。最后加盐一点一点调入味关火焖5分钟。 第二个菜是豆豉蒸鲈鱼，这道菜只要8分钟就能做好。先把鲈鱼两面划刀抹匀盐和料酒腌10分钟。盘底铺姜葱再铺上豆豉。水开后放入锅中蒸8分钟，再焖2分钟倒出腥水撒上葱丝淋一勺热油就好了。 第三个菜是酸菜猪肉饺子，北方人特别喜欢这道菜。猪肉剁碎加葱姜末生抽香油腌10分钟，酸菜挤水切碎和肉馅一起拌匀。包成元宝形饺子下锅三起三落就熟了。 第四个菜是青椒茄子蛋饺，这个清淡版本的四喜丸子也很受欢迎。先把茄子丁青椒碎炒软加盐放凉备用。鸡蛋打散用小勺烧热刷油摊圆放入馅料对折捏紧边缘就做好了。 正月十二扫屋也是一个重要环节，把灰尘擦干净杂物归位窗户透亮即可。擦完灶台扫完蛛网顺手把厨房油污也带走心里也跟着亮堂起来。 虽然这个日子没有高难度讲究但平凡日子里的微光仪式才是最踏实幸福的表现。今晚开火做饭明天亮窗迎客元宵节的锣鼓声已经不远啦！