华东医院临床营里有位叫赵安达的营养专家，给大家讲了个科学的应对办法。以前天气冷，好多人喜欢睡前吃东西，但也担心对身体不好。这时候到底是忍住不饿，还是吃点东西？要是吃，怎么才能不胖或者代谢不好？这次专家就来聊聊这个事儿。 赵安达说，咱们得考虑人体的生理机制和个人需求，不能盲目节食或者瞎吃一通。从身体角度看，人睡着的时候还是有基础代谢的。要是饿着肚子睡太久，血糖可能会掉下来，搞得人睡不着觉、多梦或者心慌。低血糖会刺激身体分泌激素来升糖，让血糖上下波动大了也不好。尤其是那些已经有点糖尿病或者代谢综合征的人更得注意。 再说了，饿肚子的时候会让皮质醇这种压力激素分泌增加，脑子就会比较清醒，反而睡不好觉，第二天还累得慌。有些人以为晚上吃东西肯定会胖，但这其实是个误会。长胖主要是看你吃了多少热量和啥样的食物，跟啥时候吃关系不大。 问题的关键是很多人晚上爱吃炸鸡、烧烤、甜点这类东西。这些东西油脂糖分都高，很容易吃多了肠胃负担重，第二天还可能胃不舒服。那怎么科学应对呢？专家给了个“适时适量适度”的原则。 第一先分清是真饿还是心里想吃。要是感觉情绪不好就想找东西吃，不妨先喝杯温水等一会儿。要是过了一会儿还饿就是真需要吃东西了；要是不饿了就看看是不是作息有问题该调整了。 第二要挑点负担轻、营养好的吃。像温牛奶、无糖酸奶、少量坚果、低糖水果或者全麦面包这些都不错。它们既能顶饿又不怎么影响血糖稳定。 第三得控制好时间和分量。夜宵最好在睡觉前两小时搞定。吃多少要看胃能不能受得住别撑着了。千万别一边玩手机一边无意识地往嘴里塞东西。 第四注意吃完别马上平躺睡觉。这样容易反流烧心。而且要是天天晚上吃夜宵可能会打乱身体的生物钟。本来夜里消化系统就该休息了，你要是天天大晚上狂吃一顿，身体可能就搞不清是白天还是晚上了。这会让褪黑素分泌乱套导致睡不着觉，还可能影响瘦素这些调节代谢的激素功能。 所以说晚上饿肚子并不是坏事也不能随便乱吃。咱们得跳出非得吃或者不吃的老圈子，多听听身体自己的信号看看食物好不好吃又吃了多久。现在大家都讲究精细管理健康了还是多懂点“时间营养学”比较好。这样的话晚上吃东西就能帮咱们把代谢管好让睡眠质量变高而不是变成负担。 最后提醒大家这篇文章就是结合了华东医院临床营养科的专业意见整理出来的仅供参考哦。具体还得结合自己的身体情况问医生才行。