在河南省"十四五"产业升级战略布局中，老字号企业的转型发展正成为观察传统产业焕新的重要窗口。
记者调研发现，以莲花控股为代表的一批老字号企业通过深度改革，正走出一条守正创新的高质量发展之路。
作为中国调味品行业首家上市公司，莲花控股曾面临产品结构单一、品牌老化等典型的老字号发展困境。
2020年以来，企业通过经营管理体系重塑，构建起"消费+科技"双轮驱动的发展新格局。
数据显示，2025年企业预计实现归母净利润2.9-3.3亿元，同比增幅达43%-63%，创历史新高。
转型成效的背后，是企业对市场趋势的精准把握。
在产品端，莲花控股突破传统味精单一品类，研发推出松茸鲜等符合"绿色、天然"消费趋势的新产品；在品牌端，打造"莲宝"IP强化年轻消费群体连接。
目前企业已形成调味品、健康食品、饮品等多元化产品矩阵，完成从"味精大王"到"厨房专家"的转型升级。
这种转型模式在河南并非孤例。
仲景宛西制药通过中药现代化研发，培育出7个销售额过亿的明星单品；禹州钧瓷则借助文化赋能，年产值突破26亿元，产品成为外交国礼。
数据显示，河南省现有中华老字号企业22家、河南老字号145家，2023年总体营收同比增长18.7%。
专家指出，老字号转型需把握三个关键：坚守品质根基、创新经营理念、融合时代需求。
河南省工信厅相关负责人表示，将通过建立老字号创新发展联盟、设立专项扶持资金等措施，到2025年培育30家具有全国影响力的老字号领军企业。
老字号之“老”，贵在积累与信誉；焕新之“新”，关键在机制、科技与对市场的敏锐响应。
把传统当作资源而非包袱，把创新落在产品与管理的硬功夫上，才能让一时的热度沉淀为长期的竞争力。
河南推动老字号守正创新的实践表明：高质量发展既需要新兴产业的加速跑，也需要传统产业的再出发，而这场再出发，拼的是定力，更是能力。