在孟子故里山东邹城,一场食用菌产业的变革正深刻改变着县域经济发展格局。
传送带如轨道般串联起现代化车间,数字化设备实时监控生产环境,瓶装培养基在智能系统调度下精准流转——这是邹城市20余家食用菌超级工厂的日常图景,也是传统农业产业迈向现代化的生动注脚。
邹城食用菌产业的崛起并非偶然。
长期以来,我国食用菌菌种对外依存度较高,核心技术受制于人的问题一度制约产业发展。
面对这一困境,邹城选择从产业链最核心的环节突破,将菌种研发作为战略重点持续攻坚。
山东友和生物科技集团的实践颇具代表性。
该企业自主研发的白色金针菇菌种"友和03"打破了工厂化生产长期依赖进口的局面,不仅大幅降低采购成本,更获得农业农村部植物新品种权认证。
这一突破的背后,是企业组建专业团队,专注高产栽培技术研究与新资源开发的长期投入。
从跟跑到并跑乃至局部领跑,邹城企业在菌种研发领域的进步,为产业高质量发展奠定了坚实基础。
为提升产业整体创新能力,邹城积极构建产学研合作体系,与国际蘑菇学会、中国农科院、吉林农业大学等30余家机构建立技术合作关系,柔性引进领军人才33人。
在中国工程院院士李玉指导下,当地实施了涵盖菌种研发、智能化生产、精深加工的全产业链升级计划。
目前,邹城食用菌品类已拓展至金针菇、杏鲍菇、香菇、羊肚菌等20多个优质品种,产业规模持续扩大。
技术创新为产业发展提供了内生动力,而品牌建设则为市场拓展插上了翅膀。
邹城市通过培育龙头企业,形成了友和、忆马、常生源、福禾等一批具有市场竞争力的经营主体。
这些企业不仅在生产端实现智能化转型,更注重产品创新与品牌塑造。
从巧克力香菇脆等创意产品的研发,到积极参与国际商协会大会等高端展会,邹城食用菌企业正努力将区域特产打造成国家名片。
2025年,在食用菌全产业链创新博览会上,"邹城蘑菇"品牌价值达到50.38亿元,位居全国食药用菌区域品牌榜首。
这一成绩的取得,既是市场对产品质量的认可,也是品牌战略持续发力的成果。
通过参加"一带一路"国际商协会大会等平台,邹城食用菌产品吸引了东南亚、非洲等沿线国家客商关注,国际市场份额稳步提升。
从菌种攻坚到智能化生产,从品质提升到品牌塑造,邹城食用菌产业的发展路径清晰展现了县域经济转型升级的内在逻辑。
在生产端,通过技术创新掌握核心竞争力;在市场端,通过品牌建设提升产品附加值;在生态端,利用农作物下脚料作为培养基,实现资源循环利用。
这种全链条的系统性提升,使邹城在全国食用菌产业格局中占据了重要位置。
值得关注的是,邹城模式的意义不仅在于产业规模的扩张,更在于发展理念的转变。
从依赖进口到自主创新,从粗放经营到精细管理,从区域特产到全国品牌,这一系列转变折射出县域经济高质量发展的必由之路——只有牢牢掌握核心技术,持续提升产品质量,才能在激烈的市场竞争中赢得主动。
从一粒菌种到一座工厂，再到一条产业链，邹城食用菌的跃升说明：农业现代化不只是扩大规模，更在于用科技把不确定性变得可控，用品牌把资源禀赋变成市场定价权。
把“种源”握紧、把“标准”做实、把“价值链”拉长，才能让一朵朵蘑菇在更大的市场里释放更持久的增长动能。