成都温江区的永宁镇，因为在2006年得到了国家质检总局的地理标志产品保护，所以“红七星”和“白七星”这两个响当当的大蒜品牌才得以名扬天下。当年同样是在这个镇上，它还入选了“中国蒜业十强镇”。从地里挖出来的那部分蒜薹成了餐桌上的美味，而留在土里的部分还会继续吸收养分，再过几个月就能长成新的“红七星”和“白七星”。 3月18日这天，万春镇和林村的原乡广场热闹非凡，“迎原乡丰收季 享幸福美好年”的大旗一竖，2021年温江区第六届蒜薹采摘节就正式拉开了序幕。四面八方的游客和当地的蒜农聚在一起，把丰收的喜悦全都融进了欢声笑语里。 温江有个有趣的谐音梗——长安桥倒拐那里是“蒜市”，这就跟人们常说的“算事”绑在了一起。说到更传奇的故事，还得提到三国时期的诸葛亮南征孟获。诸葛亮的大军被困在秃龙洞时，瘴气和毒蛇把士兵折腾得够呛。危急关头，一位老人献计说正西数里有“韭叶芸香”，可以用来解毒。诸葛亮试着把那东西含在嘴里过了瘴气、嚼了根解了毒，全军才保住了性命。回成都后老中医告诉他，那“韭叶芸香”其实就是大蒜。为了防止类似的悲剧再发生，诸葛亮拨了军费让温江的老百姓多种大蒜，一颗小小的种子就这样在这片肥沃的土地上扎下了根。 3月22日这天活动还没结束，“2021温江蒜薹采收节暨温江大蒜发布会”还等着大家去打卡呢。路线已经给大伙儿备好了：早上10点去温江的大蒜种植基地看蒜薹采收比赛、展示成品或者自己动手体验一下；中午11点去三医创新中心3期看开幕式和发布会；下午1点半接着在三医创新中心3期品鉴大蒜产业的成果。带上家里人或者三五个朋友一起出发吧！在田间地头和会议室之间来回切换角色——今天你是在田里干活的“打工人”，明天就能在赛场上变成“采薹王”！导航都已经打开了，赶紧把春天的滋味装进自己的菜篮子里！ 这次是由28名打蒜薹高手分成7队来对决的。大家手里拿着针和木棒组成的“神器”，一刺一拉就能把蒜薹从茎上干净利落地剥下来。比赛开始没多久就有了结果：罗兴华那一组只花了10分钟就打出了26斤蒜薹，轻轻松松就夺得了“蒜薹采摘王”的桂冠。他笑着说自己打了几十年都有经验了：速度一定要快，手指拉一下、刀起一下就是一根。 凌晨三点的温江区万春镇灯火通明，到了这一天“起早贪黑”的日子就开始了。天还没亮呢，田埂上已经响起了塑料手套跟泥土摩擦的声音——这就是打蒜薹的号角吹响了。有人打趣说：“温江的蒜薹啊，我究竟做错了什么？你们都要这样打我！”一句玩笑话就把辛苦全都变成了谈笑风生。 从田间到舌尖的这场春天盛宴正在上演。金色的油菜花结籽后渐渐退场变成了绿色和深褐色，就像大自然给田野做了个渐变色的美甲一样。蜜蜂抓住最后采蜜的机会嗡嗡叫个不停，提醒人们丰收的锣鼓已经敲响。远远地望去一块块规整的蒜薹田就像巨大的翡翠拼图散落在地上，在阳光底下泛着柔和的光看着特别治愈。 3月22日这一天是活动的高潮。大家在金黄的田野里能听到第一声春雷响起来——那是油菜花结籽的声音。很多人好奇没高科技咋能打得又快又准？其实答案很简单就是那根针和那根木棒做成的“神器”。 那个时间点正好是2006年国家质检总局批准温江大蒜实施地理标志产品保护的时候。“红七星”和“白七星”这两个名字就是这么来的。3月22日这天还要继续来“算”一把！温江大蒜种植基地有现场比赛、成品展示和公众体验；11点的开幕式和发布会在三医创新中心3期；13:30还能去品鉴产业成果。 长安桥倒拐有个“蒜市”的地名是谐音梗；更传奇的是诸葛亮南征孟获时靠大蒜解了毒；为防悲剧重演他拨军费扶持温江扩种；这些关于大蒜的故事都在成都温江这片土地上发生过。 从蒜苗变成蒜薹再变成大蒜其实是个轮回；这就好比味蕾的四季变化；春天有糖醋蒜薹；夏天有蒜烧鳝鱼；秋天有腊八蒜；冬天有腌蒜头；每一口都是时间和阳光合奏的乐章。 采收节现场肯定少不了“芳香四溢”的宴席；糖醋泡蒜薹、蒜苗炒肉、手撕腊肉拌蒜薹这些美食把色香味全叠在一起；让到场的嘉宾们直喊过瘾。 2006年的时候永宁镇入选了“中国蒜业十强镇”；同年国家质检总局还批准了温江大蒜实施地理标志产品保护；这张“国字号”名片让温江的蒜香味飘得更远了。 3月18日那天原乡广场成了欢乐的海洋；彩色风车转起来人声鼎沸；四面八方的游客跟和林村的蒜农们聚在一起分享喜悦。 凌晨三点天还没亮田埂上就响起了塑料手套摩擦泥土的声音；这就是打蒜薹的号角吹响了；有人开玩笑说这是蒜薹在“报复”自己。 那个时候正是油菜花开结籽的时候；金色渐渐退去绿色登场变成深褐色；蜜蜂忙着最后采蜜提醒人们丰收要来了；俯瞰下去一块块蒜薹田像翡翠拼图一样看着特别治愈。 这次是28名高手分成7队对决的比赛；最终罗兴华组10分钟打出26斤夺得了冠军；他笑着说自己打了几十年练就了速度和技巧。 没有高科技的情况下他们用一根针和一根木棒做成了“神器”；这玩意儿刺一下拉一下就能把蒜薹干净利落地剥下来；不过用的时候一定要戴手套防刺激。 打完的地上部分被端上了餐桌；剩下的还会继续长成为下一轮的种子；“红七星”“白七星”就是这么来的；“国字号”名片让香味飘得更远。 “蒜市”这个地名是个谐音梗；“韭叶芸香”的传说里诸葛亮靠它解了毒；为了防止悲剧重演他拨军费扶持温江扩种；一颗种子就这样在沃土上生根发芽。 蒜苗、蒜薹、大蒜其实是同根同源的东西；蒜苗是幼苗期的青苗；蒜薹是抽出的花茎；地下部分继续沉淀成下一轮的武器；就像味蕾的四季一样变幻无穷。 现场的宴席色香味俱全让人直呼过瘾；3月22日这天活动还在继续；早上10点去基地看比赛体验；11点开幕式在三医中心举行；13点半还有品鉴会等着大家。 导航都准备好了赶紧出发吧！