古蔺县大村镇的砂锅制作技艺历史悠久,源远流长。
据记载,这门技艺起源于清初时期,经过三个多世纪的传承演进,已成为当地民俗文化的重要组成部分。
此次入选县级非遗名录,标志着这一传统工艺获得了制度层面的确认与保护,对于传承优秀文化遗产具有重要意义。
砂锅的制作工艺独具特色,充分体现了劳动人民的智慧创造。
大村镇中乐村的匠人采用当地特有的白鳝泥与煤层黏土作为原料,这种原料组合是经过长期实践总结出的最优配方。
在泥料处理阶段,匠人们遵循古法比例混合两种泥料,随后运用独创的"三揉九捶"之法反复炼泥。
这一工序看似简单,实则蕴含深厚的技艺内涵。
通过捶打、揉踩等手工操作,逐步去除泥料中的杂质与气泡,最终使泥料达到"熟而不黏、硬而不脆"的理想状态。
这样的泥料基础为成品的耐高温性能和透气性能奠定了坚实基础。
成型阶段完全依靠手工完成,充分展现了工匠的精湛技艺。
匠人利用慢轮进行手工塑形,以指尖精确控制砂锅的厚度与弧度,确保锅体厚薄均匀、线条自然流畅。
随后用竹刀仔细修整轮廓,并在表面刻绘质朴的纹样,赋予每件产品独特的艺术气质。
煅烧工艺是砂锅制作的关键环节。
传统的烧制在馒头窑中进行,温度精确控制在一千至一千二百摄氏度之间,整个烧制过程约需一小时。
出窑后,匠人采用当地新鲜柏香叶覆盖砂锅,利用柏叶闷燃产生的无氧还原反应,使砂锅表面自然形成温润细腻的釉色。
这一工序赋予了每件产品独一无二的釉面肌理,体现了传统工艺的精妙之处。
古蔺砂锅因其卓越的实用性能在当地享有盛誉。
产品兼具耐酸碱、保温性强、透气性佳等特点,民间流传着"烧饭不变色,炖肉不变味,盛物不变质,煎药不变性"的评价,充分说明了其在日常生活中的实用价值。
这种实用性与文化性的完美结合,使砂锅成为传统工艺与生活需求相融合的典范。
当前,古蔺县大村镇中乐村有砂锅制作匠人15人,他们在坚持手工传承的同时,也在积极探索传统器物与当代生活的融合路径。
这种既尊重传统、又面向未来的态度,为古老技艺的可持续发展指明了方向。
此次入选县级非遗名录,将为这门古老技艺的保护、传承与传播提供有力的制度支撑和政策保障。
非遗保护不仅是把技艺“放进名录”,更是让传统在当下继续生长。
古蔺大村砂锅入选县级非遗,既是对匠人长期坚守的肯定,也为传统工艺与现代生活搭建了新的连接通道。
守住关键工序、用好制度保障、拓宽应用场景,才能让更多承载乡土记忆的手作技艺在时代更迭中持续发声、历久弥新。