大家常说茶叶是碱性的还是酸性的？其实好多人都是被味道给骗了。其实茶叶本身是碱性的，进入体内后代谢产物偏碱。茶里的钾、镁、钙含量比硫、磷高很多，这就是为什么它被归为强碱食品。要是你舌头尝起来感觉酸，那是因为茶多酚、鞣酸和氨基酸这些物质溶解在水里了。这就好比明明是个好帮手（碱兵），结果大家都因为它能溶解出酸味（酸将），把它误会了。 不同种类的茶酸碱度也有差别。绿茶最低大概在5.5到6.0之间，红茶和乌龙稍微高一点在6.0到6.5之间。黑茶和普洱因为是后发酵的，所以pH值能到6.5到7.0之间。大家泡茶的时候水温越高、时间越长，酸性物质溶出来得越快。所以隔夜茶往往更酸。有胃病的朋友要是总喝久闷的茶，胃酸倒流或者胀气的风险就会变高。 适量饮茶对身体还是挺有好处的。现代研究表明它能帮助身体调节酸碱度，对高尿酸的人特别友好。只要你的胃消化功能正常、泡得合适，这种弱酸性的茶汤不会影响体液的平衡，还能解渴提神。所以说下次你喝茶的时候别被味道骗了。茶本身是碱性的产物（碱兵），进嘴的汤是酸性的溶液（酸将）。选好水温、控好时间喝进去才健康。