临近农历新年，年夜饭的传统方式正在发生明显变化。记者走访发现，济南市场的高端上门私厨需求快速上升，部分餐饮企业除夕当天的订单已接近满额。以本地企业派宴私厨为例，其推出的3980元至7980元年夜饭套餐中，包含帝王蟹、波士顿龙虾等食材的尊享套餐最受欢迎，目前接单量较去年同期增长100%。
年夜饭包含着团圆与传承，也折射出消费结构和生活方式的变化。上门私厨走红，为家庭提供了更省时省力的年节选择，同时也对食品安全、服务规范和诚信经营提出更高要求。只有让新业态在规范中成长、在透明中竞争，才能把“省心的一餐”真正变成“安心的一餐”，让年味更浓、团圆更实。