天津首店酸菜鱼面开在了一条小巷里，售价49元，给食客带来了超满足的体验。这家餐厅由青岛进驻天津，将“赛博风”搬进了鞍山西道赛博数码广场停车场旁的小巷子里。鞍山地方人把鞍山西道叫做小“硅谷”，这个极具北欧风格的门口仿佛是一个软妹子误入了一群IT男的世界。从里面看进去，这个空间由水泥灰和原木色搭配而成，很容易让人误以为是一家咖啡馆。 为了给顾客准备好这碗招牌酸菜鱼面，大厨们花了60多天的时间调试面粉和蛋清的比例，为的是让面条既爽滑又劲道。他们还把整鸡整鸭和大棒骨敲裂后放入汤底熬制数小时，这样就能得到一锅金黄清亮的高汤。这个23年老厨师把活鱼现杀现片，与自腌老坛酸菜一起煮。最后淋上12小时秘制的料油，整个房间都会弥漫着酸香味。 除了传统口味的酸菜黑鱼面，这里还有八两鱼肉配上八两面条的选择。锅底还有8种蔬菜如娃娃菜、油豆皮、午餐肉等。如果你想要更多的配菜，豆腐泡、冬笋或者甜不辣都是不错的选择。这个份量适合2-3个人分食。测评发现他们的价格非常实惠：酸菜黑鱼版仅售49元；草鱼版只需要19.5元；番茄味的也只要15元。这个午餐套餐可足够半个月吃了。 而且价格更低的有一款鲜虾番茄菌菇面，用罗勒叶和香茅炒出来的番茄酱汁微酸带甜，还有基围虾、鱼丸、玉米粒铺面，15元就可以享受这个美味；老坛酸菜牛肉面里的牛腩块大得能装下汤匙厚度；肉酱拌面中还有甜玉米粒和炸花生增添了清脆的口感。 除了主食之外还有其他小吃：电烤串有羊肉、五花和板筋多种选择；老卤猪手每天现卤几十种调料慢熬而成；小巷凤爪经过复合酱汁腌制酸甜开胃；肉夹馍从陕西空运而来腊汁肉酥烂不腻；爽口黄瓜和美极海带也是夏日必备凉菜解腻神器。 这次饮料也很特别：他们把青岛那种用塑料袋装的啤酒搬到这里来了。酸梅汤、柠檬汁、乳酸菌等饮料都用大号塑料袋装着给顾客带走。 这个活动时间从6月2日持续到6月15日，只要到店出示微信即可享受招牌酸菜鱼面5折优惠（其他套餐除外）。地址就在鞍山西道赛博数码广场停车场旁边联通营业厅马路对面的小巷左手第四家红色招牌处！