很多人都喜欢喝果汁，觉得它很健康，甚至有人每天只喝果汁和果蔬汁来减肥。但是你知道吗？长期这样喝果汁，身体的炎症水平可能会升高。研究发现，连续喝3天果汁就会导致身体炎症水平上升。西北大学的研究人员进行了一项研究，他们给14名参与者分组进行试验。其中一组只喝纯果蔬汁，另一组喝果蔬汁加普通饮食，还有一组只吃普通饮食。结果显示，纯果蔬汁饮食组志愿者口腔中出现了更多与炎症相关的细菌，有益菌数量下降。肠道菌群中促炎细菌也有所增加。这个研究表明喝果汁并不是养生的好方法。还有很多人以为喝鲜榨果汁和吃水果没什么区别，但是它们之间的营养差异其实很大。水果榨汁后维生素C会降低，膳食纤维也会损失。最重要的是水果榨汁后对血糖很不友好。原本新鲜水果中的糖都是内源性糖，榨汁后变成了游离糖，容易导致血糖升高。所以喝果汁不能等同于吃水果。而且果糖代谢过程中没有专门限速作用的酶，会给健康带来额外负担。过量摄入果糖会导致脂肪在肝脏沉积，引起脂肪肝和其他代谢疾病。还有可能增加痛风风险和高血糖风险。所以儿童和成人都应该适度饮用果汁。给大家一些建议：选择低糖水果榨汁、不要丢掉残渣、控制每天的摄入量别超过150毫升。