早餐到底要怎么吃才够简单又够营养呢？今天就来分享这10道零失败的快手菜，把各种食材组合到一起，每一款都能让全家人吃得满足。咱们就按照这个菜单轮流做，哪怕提前一晚准备好食材或者蛋液，第二天早上5分钟就能搞定一桌元气满满的大餐。首先来个葱花鸡蛋饼，这是最基础的操作了。只要把5个鸡蛋加上盐、葱花还有火腿丁搅匀，给平底锅刷层油，把蛋液倒进去铺张手抓饼。等定型后翻面，再挤上番茄酱对折一下就行。这种金黄酥脆、内里软嫩的味道谁能抗拒？配杯牛奶下肚，孩子连盘子都舍不得放下。想让孩子一次性吃进四种蔬菜？试试这道四孔锅煎出的彩虹汉堡。把包菜和胡萝卜切丝用盐腌个5分钟挤出水分，再打入两颗鸡蛋撒点葱花。四孔锅喷油后把蔬菜饼放进去煎，等鸡蛋凝固了轻轻一压就能做成紧实多汁的汉堡了。 蛋黄和蛋清分开煎卷可是个绝活。蛋清里加点火腿肠，蛋黄里撒上葱花和盐。电饼铛先摊好蛋清再摊蛋黄，分别煎熟后卷起来切块。这种黄白分明的“艺术品”，孩子拿在手里都舍不得下嘴。 舒芙蕾这种零烤箱也能做的甜点特别松软。把两个蛋黄和两个蛋清打发到差一个牙签不倒的状态混合均匀倒在锅里铺平，最小火焖上6分钟就能满屋飘香了。轻轻一捏还能爆浆呢。 用馄饨皮做蔬菜卷简直太方便了。西葫芦丝、胡萝卜还有香菇丝加点盐杀一下水挤干后拌匀鸡蛋碎、蚝油和生抽虾皮的馅。把馄饨皮刷上水放馅对折卷起蒸8分钟或者煎得微焦都可以吃。 红薯饼要是能拉丝那可太爽了！红薯蒸15分钟压成泥加白糖和牛奶捣顺滑再拌入芝士碎团成球裹上饺子皮煎到两面金黄就是了。热量比炸鸡还低呢。 蔬菜后蛋烧看着就像个彩色蛋蛋糕。4个鸡蛋里加焯水的胡萝卜丁、西兰花碎和虾皮（一岁以上再加盐）摊薄蛋液卷起两次再四面煎黄切块挤番茄酱。 红枣糯米糕是道特别补血的甜点。红枣碎加200克糯米粉和180克牛奶揉成团搓圆压扁蒸20分钟就能吃了。软糯香甜的口感连老人小孩都抢着吃。 凤尾虾饺外焦里嫩特别香！大虾去壳留尾用盐胡椒粉葱姜水腌15分钟；肉末加盐鸡精五香粉生抽蚝油鸡蛋搅上劲包饺子皮裹成凤尾状小火煎至底部金黄淋淀粉水焖6分钟撒芝麻葱花味道绝了。 最后来个纸皮双麦烧麦皮薄到透光像糯米小枕头！三肥七瘦的肉丁炒香后加香菇胡萝卜马蹄青豆调味炒匀放凉拌入糯米饭搓圆按扁用四张饺子皮擀成超薄大皮包成烧麦蒸8分钟就好咯！