在华州这片关中平原，每当小麦成熟，它那金黄的波浪铺满了渭河两岸，把大地变成了浩瀚的海洋，关中平原到处弥漫着麦香。乡亲们一闻到这股香气，心里便踏实下来，因为他们把这第一缕麦香当作了制作面花的底气。这时候，他们就把柔滑的白面揉到盆里，给面团来一个“SPA”，让它变得有嚼劲。剪刀飞舞、梳子轻按，一印、二捏、三镶、四滚，一套行云流水的动作，把面团变成了各种形状。红枣、花椒、玉米、豆子被巧妙地嵌进面团的纹理里，然后放到蒸笼里蒸。热气腾腾的面花出来后，大家都忍不住惊呼起来。有的面花像虎头，有的像龙身凤尾，有的像飞鸟双鱼，千姿百态，让人看了忍不住笑起来。孩子们举着面花跑过麦茬地，笑声随着风飘得很远。 高馍盘寓意深远，它承载着百年良缘、多福多寿、吉祥如意和莲生贵子的期盼。每一道花纹都是一句悄悄话，在蒸笼里发酵升温后散发出来。谁闻到这股香气，就等于收到了一份“隐形红包”。华州面花还记录着四时八节和人生礼仪，嫁娶、添丁、老人过寿都离不开它。它既是供人观赏的艺术品，又是可以食用的美食。人们通过制作和享用面花来表达对美好生活的眷恋和热爱。