北京的“十月酩”

说到这瓶酒,就得先聊聊它的身世。1980年,北京市政府划了一块地,银行贷了300万,再加上厂里自掏腰包凑了100万,给北京市燕东酒厂做了笔大投资,这才把它搞出来了。这酒厂原来是顺义县杨镇酒厂,1982年更名成了北京市燕东酒厂。因为是为国庆而生的,所以取了个好听的名字叫“十月酩”。 这款酒虽说标着麸曲浓香,但里面也透着酱香的味儿。它在1981年刚上市就得了科研成果奖,第二年又把“北京市优质酒”的称号给拿下了。短短三年时间,它就走完了从地方到“名”的三级跳,速度快得简直让人猝不及防。 从1981年到1985年,“十月酩”一共推出过好几种不同的包装。最早的一批是顺义县杨镇酒厂出的,包装上直接用了和国家级名酒看齐的螺旋塑料盖加透明封膜。1982年瓶盖稍微加高了点,这就被老酒藏家叫做“82版小耳朵”。 1984年,酒标上多了个“优”字,这是在告诉大家1983年拿了奖的事儿。到了1985年,它又搞出了个精制版。这个版本用了河内白曲和多种产酯酵母做糖化剂,经过六道工序把酒做得绵甜顺滑,微带点酱香尾韵,被老行家们称为“京派兼香初代样本”。 同一年还有个瓷瓶特曲礼盒装。瓶子有两只耳朵能装125毫升的酒,“特曲”这俩字就直接写在上面。当年这酒只供北京市名优商品会喝和送人用。礼盒里有两瓶半斤装的酒,瓶身上有天安门、华表和礼花图案。 打开盒子那一刻,仿佛能看见国庆夜空中的烟火海洋。“十月酩”从1980年试制到1985年定型才算是定了型。因为产量比那些国家级名酒少多了,再加上“国庆限定”的身份稀缺性很高,所以在老酒市场一直很抢手。现在品相好的一瓶市价已经翻了好几倍了。 这不仅是一瓶酒的故事,更是一个时代对祖国的深情祝福记录。它也见证了北京地方白酒从计划经济向市场经济转变的全过程。现在手里要是能有一瓶像1985年精制版那样完整的“标王”,那绝对是收藏的好物件儿。