春天到了，荠菜可是春天里最美味的一道菜，大家可别错过！古人一直把它当成珍宝。苏东坡就说荠菜虽然不是滋味很浓，但它有一股特别的味道，还有陆游也在诗里说过，他吃荠菜的时候连家都不想回了，可见多喜欢。就连扬州八怪之一的郑板桥也画过画赞美它。在过去困难的时候，人们都靠挖荠菜来充饥呢。 你知道吗？荠菜不但好吃，还有很多好处呢！清代的王孟英说过荠菜能帮助人明目、养胃、和肝。明代还有一本《救荒本草》，专门提到荠菜可以救荒。现在你去市场买点儿荠菜回来尝尝吧！ 荠菜的功效可不止这些哦。春天一到，人的火气容易上来，吃荠菜煮的水就能把火气给压下去。特别是那些眼睛发红、干涩不舒服的人，喝了它就能缓解很多。而且这药平性质温和，喝了也不伤身体。 还有血压高的朋友也可以多吃点儿荠菜呢！春天人体气血涌动很快，容易窜到头面上去导致血压升高。荠菜能把肝气调和得恰到好处，让它不那么亢奋也不会郁结。 对眼睛也有好处啊！吃点荠菜就能养肝明目。《本草纲目》里写着荠菜能补五脏不足还能明目呢！记得把根也一起吃掉哦。根是植物精华部分能量足。 胃火旺的人也多吃点荠菜吧！胃火旺的人食欲特别好但却长不胖。因为火性炎上把浊气带上来导致口臭。荠菜可以帮你调理一下哦。 还有皮肤过敏问题也能解决呢！春季皮肤发红脱皮常吃点荠菜可以预防哦！ 荠菜还有个外号叫“净肠草”，意思就是吃了以后能把肠道垃圾带走。清代吴其濬的《植物名实图考》里也提到了这个说法。 积滞在肠道里久了就容易拉肚子或者频繁跑厕所湿气重的话可以煮点荠菜花来调理一下。 荠菜花特别香有驱虫作用呢！苏东坡写过《物类象感志》里说过采一些荠菜花晒干挂床头能驱赶蚊虫呢！ 日常食用的话可以用来炒鸡蛋包饺子或者煲个瘦肉粥都很不错哦！但是脾胃虚寒的人还是少吃点吧。 如果是为了治病可以用新鲜的荠菜煮水喝最好连根带籽取三五株煮七八分钟就可以了没有时间去挖新鲜的话干品也可以用呢！ 希望大家都能享受到这个春天的美味吧！如果喜欢的话记得给我点赞和在看哦~