周末你是不是总想着给家里弄点好吃又健康的？今天就给你推荐一道“板栗香菇腊肠焖饭”，把坚果界的“干果之王”给用上了。这道饭结合了板栗的甘甜、香菇的鲜美和腊肠的香气，特别适合周末在家做。岭南那边的味道啊，其实咱们在家也能轻松复刻。 咱们把材料都准备好了：大米用1碗、板栗半斤（去壳）、腊肠1根、香菇4到5个、胡萝卜大半根、葱花适量还有1/4个洋葱。调味料就是生抽、老抽、蚝油和食用油。 第一步得把食材都给处理好。大米和香菇都洗干净了以后，就先泡在水里半小时。香菇切成片，板栗切成块，腊肠也切片。胡萝卜和洋葱就切丁，备用就行。 第二步是给食材翻炒。锅里倒油烧热了，先放洋葱进去炒香。接着放腊肠进去煸炒，把油煸出来以后，就把胡萝卜、香菇和板栗一起倒进去翻炒均匀。这时候就给生抽两勺、老抽一勺还有蚝油一勺都加进去，接着炒到味道进去。 第三步就是焖饭了。把炒好的食材和生米混在一起倒进电饭锅里。记得把刚才泡香菇的水也倒进去，水量要没过食材才行。按下煮饭模式让它焖熟就行了。等饭快好了撒上葱花提味，香味一下就上来了。 板栗是南方那边的宝贝啊，维生素C比番茄还高呢。吃着甜滋滋的还能健脾补肾。香菇也是好东西，号称“平民的灵芝”，能提高免疫力。再配上腊肠的香味和胡萝卜的甜口儿，这道饭的味道特别独特。 这个周末就在家弄个青菜搭配这道焖饭吃吧。不管是一家人团聚还是自己一个人享用，这道饭都能让餐桌变得热闹起来。赶紧动手试试看吧！ 如果平时老觉得身体不太舒服或者对自己的体质有疑问的话，可以去广东省中医院大德路总院研修楼7楼治未病中心问问医生。专家能给你更具体的饮食建议和指导哦！