春节期间，大家在享受美食的同时，也要注意保护身体，避免给器官增加过大的负担。最近，上海瑞金医院急诊科重症监护室收治了一名34岁的曹先生。这个年轻人前一天晚上喝了不少酒，第二天一早肚子疼得直不起腰。到了医院一检查，发现得了重症急性胰腺炎。幸好送医及时，才转危为安。瑞金医院急诊科主任毛恩强告诉记者，春节期间胰腺炎的接诊量是平时的1.5到2倍。这个情况和人们在节假日里大吃大喝有很大关系。上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科病房里也住满了胰腺炎患者，他们大多是因为喝酒或吃了油腻食物引起的。急性胰腺炎被称为“良性病死亡之王”，如果十二指肠乳头堵住或通而不畅，胆汁就会进入胰管引发炎症。有些重症胰腺炎会导致呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重后果。如果在饱餐或饮酒后突然出现剧烈腹痛、恶心呕吐、腹胀发热等症状，应立即就医。预防急性胰腺炎最重要的是管住嘴，饮食要均衡，每餐七八分饱，饮酒要节制。如果有胆囊结石，就不要吃得太油腻了。