今天教你十分钟搞定一道低卡的蚝油生菜，脆嫩又低脂，减肥期间完全可以放心吃。为什么选它呢？因为生菜本身热量超低，还富含膳食纤维。再加上蚝油提鲜、蒜香去腻，味道太棒了。所以想要“越吃越瘦”的爽口菜，就选蚝油生菜吧！现在咱们开始备料，需要用到一颗生菜、三瓣蒜子、一大勺蚝油、一小勺生抽、两大勺清水、少许水淀粉、一小勺油和盐，这些材料超市都能买到，十分钟内搞定。第一步，先把生菜预处理一下。摘掉老叶子，用淡盐水泡个10分钟去农残，然后用流水冲干净，最后挂在篮子里沥水。这一步很重要哦，决定成菜是否带沙子呢！接下来调个碗汁。把蒜末、生抽、蚝油、白糖、水淀粉和清水倒进小碗里搅拌均匀就行了。这样下锅的时候就能一步到位了。接下来是焯水步骤。水开后放少许盐和几滴油，把生菜放进去焯个10到20秒，然后立刻捞出过凉水。盐能固色，油能护膜，这样生菜就会翠绿脆嫩了。 然后是收汁环节。热锅凉油，蒜末爆香后倒入碗汁小火推炒到汤汁黏稠呈亮泽状态即可关火。最后把浓稠蒜汁均匀淋在生菜上，“滋啦”一声香气扑鼻。这道菜色泽油亮入口清脆，连盘底都不剩下什么了。这次烹饪全程零油炸、零勾芡粉，热量控制在80千卡以内呢！高纤维加上低脂肪的组合，让生菜成了减肥期的快乐水。今晚就试试这道美味的菜吧！