元宵节吃汤圆的习俗

上海有个双林镇,这地方在浙江归安那边。元朝的熊梦祥在《析津志辑佚·岁纪》里写过,元宵节那会儿街上来来往往的人很多,卖各种米甜食、饼和枣面糕的摊位生意红火,还有酒肉茶汤,让人都舍不得走。到了明代田汝成写的《西湖游览志》里,还提到元宵那会儿市面上会卖糖、粽子、粉圆这些东西。粉圆就是油炸的糯米球,外面裹着芝麻。 其实元宵节这习俗是从汉武帝那会儿开始的,当年正月上辛日他燃灯祭祀太一神,这就算是元宵活动的开端了。后来汉武帝又定了个太初历,把正月十五规定成重大节日之一。那么问题来了,大家一直觉得元宵节就得吃汤圆(北方叫元宵),这事儿是不是从西汉就有了?答案当然不是。真正把元宵节和吃汤圆连在一起的,大概率是在南宋,证据就是周必大的一首诗。 周必大是宋朝的大官,当过吏部尚书、枢密使和左丞相。他在诗里提到了煮浮圆子的事儿,题目是“元宵煮浮圆子”,还说前辈们好像都没写过这种题材。这说明在他之前,汤圆还没变成元宵节的标配食物。有人会说古代消息不通畅,周必大可能没见过世面。那再看看陆游这位大诗人呢?陆游写过那么多诗,几乎什么都写进去了,可他的作品里也没怎么提到元宵节吃汤圆的事儿。 如果说早年间的元宵节不吃汤圆的话,那他们都吃点啥呢?原来的吃食多得很。南北朝宗懔写的《荆楚岁时记》里就说过正月十五那天要做豆糜(就是豆粥),还要加油膏在上面祭门户。南朝梁吴均写的《续齐谐记·白膏粥》里也有记载,说那时候正月半会做白膏粥(就是上面有油脂的白粥)。隋朝杜公瞻给《荆楚岁时记》做注解时提到,地方上有个风俗是望日(就是月圆的那天)祠门户。 五代王仁裕写的《开元天宝遗事·探官》里说都城里有个人在正月十五做面茧(用米麦粉包着馅料蒸出来的),用来卜官位高低或者赌宴席取乐。民国浙江归安《双林镇志·风俗》里写着十五日是上元节这天要煮年糕汤祀土地和灶神(这一天灶上的糕果才撤掉)。陈定山在《元宵灯话》里回忆旧上海的元宵灯会时说,除了有卖拳头、奏杂耍的、医卜星相的人和货郎担子外,还有馄饨线粉、圆子豆浆这些吃的也都凑过来凑热闹。 这么看来,在汤圆还没流行起来之前或同时期甚至之后和元宵节搭配的吃食其实不少。就像清明节要吃青团、端午节要吃粽子、重阳节要吃重阳糕、中秋节要吃月饼、春节要吃春卷一样,这些都是后来形成的习惯了。