柘林镇里的元宵节，不在吃得多奢华，就在这亲手搓出来的圆子。兴园村焦水华家的阿娘正忙活着，今年她特意做了春日限定的马兰头圆子。马兰头刚冒头那阵子，翠绿鲜嫩、清鲜爽口，是这道时令菜的灵魂。焦水华说，过完年吃得油腻，就想做些清爽解腻的东西。她把乡间的野菜放进元宵圆子里，既守住了传统年味，又给餐桌添了春天的味道。 阿娘先把马兰头洗净焯烫，豆干也单独焯水去掉豆腥。焯好的食材切碎拌匀，淋上橄榄油，加盐和糖调味。面团揉光滑后揪剂、搓圆、填馅、收口，动作一气呵成。筛笼里摆满莹白如玉的圆子，下锅慢煮十来分钟，锅盖一开热气带着鲜香扑来。 煮熟的圆子饱满莹润，轻轻咬开，马兰头的清鲜和豆干的醇香在舌尖化开。外皮糯而不黏、韧而不硬，一口下去全是春天的气息。这小小的圆子裹着野菜香和人间烟火味。在柘林镇（王珺妮），这一口软糯的马兰头圆子是时节的馈赠，也是对团圆的朴素期许。 正月十五，街巷间的年味还没消散，元宵佳节在融融春意中到了。粘软清甜解腻的它才是元宵节的正确打开方式。报送这事儿的是柘林镇（王珺妮），编辑是夏阳。更多精彩内容请关注“美谷奉贤”APP。