问题——寒潮下健康风险上升，护阳需从生活方式入手 入冬以来——多地气温波动明显——寒冷天气叠加室内外温差，易诱发或加重咳嗽喘促、胃部不适、关节酸痛等问题。中医认为“寒为阴邪，易伤阳气”，阳气受损则人体对外界变化的适应能力下降，感冒等呼吸道问题以及既往慢性病更易反复。仅靠增加衣物虽可减少热量散失，但若作息紊乱、饮食偏寒或进补不当，仍可能出现“越冷越虚”的体感与状态。 原因——低温与体质特点叠加，脾肺肾受影响更显著 一是寒冷刺激使呼吸道黏膜防御能力下降，部分人群出现反复咳嗽、痰多或气短。二是冬季饮食偏油腻、运动减少，脾胃运化负担加重，胃口不佳、腹胀畏寒等问题更常见。三是久坐少动与受寒并存，容易引发腰膝酸软、筋骨不舒，风湿痹痛或劳损性疼痛随之加重。同时，体虚人群、术后恢复期及产后调养人群对温和补养的需求更为突出，既要补而不腻，也要温而不燥。 影响——科学进补有助提升抗病力，但盲目“重补”或适得其反 专家指出，合理的冬季膳食调养有助于改善畏寒乏力、食欲欠佳等状态，并一定程度上提升整体抵抗力。以汤品为例，热量与水分摄入增加，可改善寒冷导致的末梢循环不适；食材搭配得当，还可兼顾补益与润养。然而，需要警惕的是，过度追求“补得快、补得猛”可能引发上火、消化不良，部分高尿酸或肾功能异常人群若长期浓汤、久沸熬煮，也可能增加代谢负担。因此，冬季调养关键在于“对证、适量、循序”。 对策——药师推荐牛大力板栗鸡汤，强调“温、补、润、通”与规范做法 广州市第一人民医院药学部药师介绍，牛大力板栗鸡汤适用于冬日偏虚、易受寒人群，其搭配思路突出“温、补、润、通”： ——牛大力性平味甘，入肺、脾、肾经，可润肺止咳、强筋健骨、通络止痛，对阴虚咳嗽、腰肌劳损及风湿骨痛等更具针对性； ——板栗性温味甘，入脾肾，有助养胃健脾、补肾强筋，并兼顾祛风除湿； ——鸡肉偏平补，能益气养血、健脾胃，适合秋冬“平补”理念； ——大枣益气养血，并可调和诸味，使汤品口感更协调；生姜则可助温中散寒，提升汤品温润度。 在制作环节，药师建议把握火候与调味：先大火煮开再小火慢炖约90分钟，保持“小开不沸”更利于口感与成分释放；板栗提前去壳去衣可减少氧化变色、提升粉糯度；盐宜在出锅前加入，避免过早加盐导致肉质紧缩、汤味变淡。对于饮用频次，建议每周1至2次为宜，连续饮用不宜超过两周，避免补过而燥或加重脾胃负担。 前景——冬季健康管理需形成“保暖+饮食+运动+作息”综合方案 业内人士认为，面对寒潮常态化背景，公众健康管理更需系统化：一上，加强防寒保暖，尤其关注颈部、腰腹与足部；另一方面，饮食以温热、清淡、易消化为主，汤品可作为季节性辅助，但应与个人体质、基础疾病相匹配。同时，适度运动与充足睡眠同样是护阳的重要环节，可通过快走、八段锦等方式改善循环，减少“久坐寒湿”带来的不适。未来，随着大众健康意识提升，医院与专业机构开展更通俗、更规范的冬季膳食指导，有望帮助更多家庭在“会吃、吃对、吃适量”上形成长期习惯。
冬季养生重在内外兼顾。牛大力板栗鸡汤的推广展现了传统智慧与现代医学的结合。在忙碌的生活中，一碗精心熬制的汤品不仅能御寒，更是健康的守护者。科学养生的同时，也要因人而异，让健康习惯真正提升生活质量。