中国农业科学院的一份报告说，2025年番茄市场整体像“V”字走了一趟，上半年有些产区扩种太多，价格就很低，影响了下半年大家种番茄的劲头；再加上四季度一些地方生产周期调了一下，一起推着年末价格往上涨。这种波动在农产品里挺常见，说明小生产跟大市场对接的时候，信息引导机制还得再完善。 从全国看，这次价格波动虽然在局部表现得很明显，整体还是在可控范围里头。咱们的蔬菜生产底子厚，流通体系也顺溜，跨区域调运能力强，能把供应的事扛住。眼看着天气暖和起来了，南方冬春蔬菜也马上要多起来了，估计以后供应会越来越稳当。 农产品价格受自然条件、生产周期、市场供需这些东西影响很大，出现季节性的波动是很正常的市场经济现象。这次番茄价格变来变去，不光反映了特定时段产销衔接有点短路子，也提醒咱们得更看重农产品市场的信息预警体系建设，这样才能把产销对接效率提上去。 好在各地保障措施都落实了，市场自己也能调节。现在的情况是，价格已经开始往下走了。总体来看，咱们的菜篮子里东西是够吃的，基础很牢固。大家不用太操心。 为了保障人民群众的“菜篮子”，以后还得一直完善农产品稳价保供的机制。在云南和四川这些地方种植了很多番茄，这就需要我们更好地促进蔬菜产业健康发展。 1月14日那天我去逛成都的农贸市场发现，普通番茄的零售价大多在4.5元到8元之间。跟前段时间比起来是便宜不少了。有个卖菜的老板跟我说进货成本跟着批发价波动呢，最近他的售价也慢慢降下来了。 具体到2026年1月中旬的批发价，已经从2025年12月时候的每斤5.5元左右跌回了2元到4元之间。这个变化主要是因为去年下半年开始有些番茄主产区把种植面积给调了一下，再加上天气不太给面子导致供应量变少了；但是冬天大家对番茄的需求还是挺稳定的，所以短期的供需变化就把价格给影响了。 成都是西南地区重要的蔬菜集散枢纽嘛，这边的产销动态挺有代表性的。我实地走访了成都的主要农产品批发市场还有零售终端，结合权威部门的监测数据把这次番茄价格的波动情况摸了个底儿掉。 大家都在讨论多地番茄市场价格变动这事儿呢！供应紧了之后先涨起来现在又回落下去了。特别是在彭州濛阳的四川雨润国际农产品交易中心——这个国家级的蔬菜批发市场里——商户们反映说，2025年12月那会儿番茄的批发价一度冲到了每斤5.5元左右的水平呢！比往年同期都要高不少。 就像是每年冬季都会发生的情况一样：因为天气冷四川本地番茄的产量就变少了，市场上主要是靠米易和云南这些地方运过来的蔬菜撑场面。这时候的价格通常都在一年里头最高的时候出现呢！等到夏天本地的番茄一上市产量多起来价格也就会跌下去降到比较低的水平了。