中新网晋中1月9日电（高雨晴 庞亚鑫）寒冬里，山西祁县东观镇程家庄村的那个红薯粉条加工厂里热热闹闹，蒸汽弥漫，机器轰鸣。身穿工作服的村民们在各个岗位上忙着活儿，这儿看起来像是一幅产业兴旺、村民富足的乡村新画卷。厂里的工人正在把冷却好的粉条挂到晾晒架上。 据了解，这个粉条加工厂办手续、买设备折腾了一年多，现在审批都全了，机器也都到位了。半自动生产线一开动，每小时能稳定产出200公斤优质粉条。这条“金纽带”不光让传统美食活起来了，更是大家增收致富的“金钥匙”。 走进车间，你能看到自动化和面机、智能漏粉机还有连续式冷却线这些新设备在干活。全程可视化的生产流程看得一清二楚。 裴奇奇是山西裕华红薯粉条加工厂的负责人。他跟大家介绍说：“自动化和面机把淀粉和水按比例拌好，漏粉机均匀地把粉条漏出来放进锅里煮，捞出来晾凉后再挂起来晾晒。”每个步骤都把控得严严实实，“既保留了手工粉条的筋道口感，又保证了品质。” 品质上去了，东西自然就好卖。现在加工厂一天能出粉条约2000公斤，不光供祁县当地的超市和农贸市场，还通过线下批发卖到了晋中、太原这些地方。大家都挺爱吃。 这厂子一开起来，大家伙儿的日子也变样了。闫瑞香就是受益者之一。“以前村里的年轻人都出去打工挣钱了，家里就剩下老人和孩子。”她说，“我既要照顾老人还要带孩子。”村里有了厂子，“我就进来打工挣钱了，一个月能挣3000块钱。”像闫瑞香这样在家门口找着活儿干的村民还有将近10个呢。加工厂还专门给大伙儿做技能培训。 这个厂子还像一把火点燃了村里种红薯的热情。有了加工厂做后盾，村里引进了好品种，产量和质量都上来了。“种红薯、做粉条、卖出去”的产业链不仅解决了卖东西的难题，还带着运输、包装这些配套产业一块儿发展。 裴奇奇说接下来还打算把生产规模再扩大点。“还要进一步提高产品的附加值。”同时他也想多找几条路子把粉条卖出去。“让程家庄的粉条走出祁县，走向更大的市场。” 一根小小的粉条串联起了村民的幸福日子。现在的程家庄村靠着这门产业发展得很红火，“让大家在家门口就能挣钱”，还把村集体经济的基础打得更牢实。