2020年那会儿，国家传染病医学中心的张文宏教授就在反复念叨一件事，“每天3到4个鸡蛋，写进处方里。”这个建议被大家当成了定心丸，从“你阳了吗”变成了“你今天吃够蛋了吗”。在病毒找上门之前，大家都在群里发着表情包，但病毒一出现，“免疫力”这三个字立马成了嘴边的关键词。 复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏之所以这么推荐鸡蛋，是因为蛋白质对恢复健康特别重要。人体对抗病毒靠的是抗体，而抗体其实就是蛋白质。想让免疫系统全力运转，就得给它提供足够的好蛋白质。鸡蛋的氨基酸模式跟人体需求几乎完美契合，高达98%，吃起来还特别方便。 不管是换个花样做鸡蛋还是把鸡蛋当作营养品吃，都能给身心带来好处。鸡蛋里有卵磷脂和各种维生素，既能让人保持清醒又能护眼。吃上一碗热乎乎的鸡蛋面，看着黄澄澄的蛋羹，心里的焦虑就能减轻不少。 很多人担心疫情期间鸡蛋不安全？其实只要买那种全程可追溯的牌子就行。经过43项严格检查、拿到权威认证的鲜鸡蛋，从鸡舍到餐桌都有“身份证”，煎炒烹炸都没问题。每天给三餐加点鸡蛋就行：早餐来1到2个水煮蛋配全麦面包；午餐或晚餐用鸡蛋做炖菜或者蛋花汤；下午加个蛋或者两颗鹌鹑蛋补充能量。 不过鸡蛋可不是神药。多喝水、多休息、戴口罩、勤洗手这些老方法依然是对抗病毒的关键。把鸡蛋写进三餐清单里，把信心装进心里。当病毒来袭时，用稳稳的营养托住免疫力，“阳”过后的日子就不会那么难熬了。