宁波的尹先生最近经历了一个让他哭笑不得的事儿。前阵子回宁波老家过年，顺手把一碗原本准备给狗填肚子的牛肉饭给遗忘在了北京的办公室里。半个月后当他再推开房门，这碗饭竟然变成了一个微型的“黑森林”，碗口足足冒出了15厘米高的黑色菌丝，简直像是被谁偷偷种下的一片小树林。当时尹先生看着这一幕，差点没被吓出一身冷汗，直到现在提起还是觉得挺后怕。 专家说这其实是因为办公室里空气不流通、又热又潮，给这些霉菌打造了一个“完美温床”。牛肉饭富含蛋白质和水分，只要环境合适，霉菌就能迅速在有机物上安家落户。那些看起来吓人的“黑毛”，其实就是真菌菌落聚在一起的结果。要是温度湿度都合适，不管是啥有机物都能被它们给占了。 很多人觉得发霉不算什么大事儿，其实霉菌可没那么简单。北京同仁医院的统计数据显示，夏天的时候霉菌可是引发过敏性鼻炎的重要元凶。它们的孢子像灰尘一样轻飘在空气里，吸进身体里很容易让人眼睛发红、皮肤瘙痒或者鼻塞咳嗽。 黑曲霉喜欢待在淋浴间和洗漱台这些地方；瓜枝孢则喜欢趴在墙面上或者飘在空气里；烟曲霉更厉害，世界卫生组织早就把它列为了首批重点真菌病原体之一。免疫力低下的人一旦吸入这些孢子，很容易引发哮喘或者肺部感染；如果得了侵袭性曲霉菌病，那就是要命的大问题了。 念珠菌和酵母菌这些常见的霉菌还会侵入胃肠系统，导致食道炎、胃肠炎甚至念珠菌病。一般身体抵抗力正常的人自己能扛过去，但如果长期吃抗生素或者激素药，就可能发展成难以治愈的难治性感染。 想要消灭霉菌其实不难，高温加消毒水就是最管用的招数。墙壁上的小面积霉斑先用干抹布吸干水分，再喷点漂白水（彩色墙面可别乱用）；墙纸只能用酒精轻轻擦拭；如果发霉面积太大了最好请专业机构来处理。衣服和餐具在80摄氏度以上的热水里烫一下或者拿到太阳底下暴晒就行。家具和地板可以按照说明书稀释84消毒液来擦拭一下。 个人防护这方面也很关键，操作的时候一定要戴上手套和口罩开窗保持空气流通。其实只要平时注意点也能把“黑森林”挡在门外：每周彻底打扫一下浴室用干毛巾把水龙头和墙壁擦干；办公室和家里常开窗透透气把湿度控制在50%—60%之间；剩饭剩菜别放太久赶紧放冰箱；发现墙角窗帘书架有小霉斑赶紧动手处理别拖延。 千万别把发霉这事儿不当回事儿，它其实离你比想象中近多了。赶紧把这些提醒转告给亲朋好友们吧，咱们一起把那些潮湿的异味还有黑色的菌丝挡在健康大门外面。