DDS把食物多样性标志给限定了，每日吃够12种、每周吃够25种。对于想要科学减肥的人来说，只依赖所谓的碱性食物肯定是不行的，这种营销概念缺乏科学依据。人体的酸碱平衡能力极强，喝碱性水或者吃碱性食物，充其量只能在口腔或胃部产生短暂的局部变化。市面上热销的碱性食品并不等同于营养学中的“呈碱性食物”，更无法让人体迅速改变pH值。要想减肥，关键得看能量收支是否平衡。只吃碱性食物其实就相当于只吃素食，优质蛋白质和脂肪这类营养素会严重缺乏，可能导致营养不良。 所谓的“碱性食物”能够减肥的说法纯属谣言。健康的成年人身体里的酸性物质并不会因为外源性补碱而得到中和。所谓的“酸碱性”和人体酸碱平衡完全是两回事。虽然食物本身可能偏碱性，但食用后对人体体液的影响微乎其微。 那么日常生活中该怎么搭配饮食呢？可以参考《中国居民膳食指南》中的“五大类食物”结构：第一层是谷类与薯类；第二层是新鲜蔬果；第三层是肉蛋类；第四层是奶类及大豆制品；第五层是油和盐。只要均衡摄入这五类食物就能实现营养平衡。 每逢佳节胖三斤是很多人的困扰，节后减肥千万别信那些谣言。别把食物酸碱性和人体酸碱平衡混为一谈。大家别再迷信碱性食物的各种传说了。健康的减肥不仅要控制热量摄入，还要确保食物多样化。这五类食物里有肉、蛋、奶这些优质蛋白质和脂肪的来源。 图源：央视新闻 图源：Soogif