青团放久了口感变僵？真让人头疼，今天就教大家一招，上海的徐正留经理，他给了我们一些建议，让我们的青团重新变得软糯可口。大家买多了的青团，怎么处理比较好呢？给大家分享一个能让它复活的方法吧。今年春天把这份快乐交给糯叽叽的青团来承包吧！翠绿的外皮裹着绵密的内馅，咬一口满是麦青或艾草的清香，软乎乎、糯滋滋谁能拒绝这个春日仪式感？但是买多了的青团给放在隔夜或两天后，原先软糯的外皮直接变硬，咬下去硬硬的不光费牙还把清香淡了大半。 别慌啊！变硬的青团根本不用扔，宁波汤团店的“老行家”徐正留经理给大家分享了两个“救团秘籍”，不用复杂工具就能恢复到软糯口感。第一个是微波炉速救法，最适合懒人操作。但要注意控制温度和时间，不要把青团烤焦。正确的做法是调至中高温给加热20到30秒。如果冷藏时间比较久，比如放了两天，可以适当延长几秒加热时间，但别超过40秒。第二个隔水蒸制复原法更好些，可以还原到刚出炉的口感。先把锅水烧开后把变硬的青团放进蒸屉里给盖上盖子蒸15分钟左右即可取出稍微凉一点再吃。如果你还想追求有嚼劲的口感就这个方法比较好。 还要提醒大家注意一点：如果买的是常温能保存三四十天的“青团”先看看配料表如果第一位是麦芽糖浆就别蒸了,否则变成糊糊没法吃这种只能冷吃哦。还有许多小伙伴在社交媒体上分享自己的独特方法, 每个人都有自己的秘诀。其实就是因为糯米皮失去了水分所以导致变硬了 只要用对方法就能轻松唤醒它们软糯本质了。 下次遇到这种情况也别直接扔掉啦！试试这两个方法让你尽情享受每一口春日美味吧！以上内容来源于记者范煜昊编辑刘晓静还有一些小红书网友们的分享哦记得注明来自上海黄浦官方微信哦！