每年快到年底了，杭州滨江浦沿的俞大伯为了那口美味可没少吃苦头。那天他肚子胀痛反酸，直接跑到浦沿街道社区卫生服务中心找张立学主任看病。张医生一问才知道，俞大伯前几天为了贪嘴一口气吃了五块柿饼。这种情况太常见了，因为柿饼里含有两种特别容易惹麻烦的物质——鞣酸和果胶，特别是没熟透的和带皮的那种。医生解释说，鞣酸碰到胃里的胃酸后会跟蛋白质粘在一起变成硬块，再加上果胶这个天然胶水把这些东西黏在一起，在胃里一折腾就成了像石头一样硬的胃结石。 胃结石这个病挺吓人的，有些人会把它当消化不良处理。刚开始可能也就是有点恶心想吐、胃口不好，但如果石头长大了堵住了路，那可就麻烦了，会疼得厉害甚至大出血。医生特意提醒那些空腹吃、一次吃太多、喜欢高蛋白食物的人要注意，还有老人和糖尿病患者这种胃动力差的人也很容易中招。 怎么才能安安心心吃柿饼呢？张主任给大伙儿支了四招：第一，别空腹吃，最好等吃完饭过一两个小时再吃；第二，量要控制住，一天最多吃一两个就行了；第三，吃的时候不要跟海鲜、肉类这种高蛋白的东西混着吃；第四，尽量挑熟透的那种买。