问题:在杭州推进乡村“土特产富”全产业链建设的背景下,临安道地药材於术历史底蕴深厚——素有“浙八味”之首之誉——但长期未形成与资源禀赋相匹配的产业规模和品牌影响力。产业端一度表现为种植面积偏小、经营主体分散、加工链条短、市场认知度弱,难以持续稳定带动农户增收,也难支撑山区县域产业升级。 原因:一是比较收益不足。於术生长期较长、单产相对偏低,而过去与普通白术的收购价差有限,投入产出不匹配,药农种植积极性下降。二是替代产业挤压。临安雷笋等产业市场化程度高、见效快,加之部分地区轻工业扩张吸纳劳动力,农户转产转业使於术种植深入萎缩。三是产业链条不完整。长期以原料销售为主,精深加工、标准体系和品牌建设薄弱,价值更多停留在种植端,抗市场波动能力不足。四是关键技术瓶颈。优质种源保护利用、连作障碍等问题制约规模化和标准化发展,也增加了农户的试错成本。 影响:於术产业走弱不仅是传统资源的低效利用,更关系到山区如何把生态优势转化为发展优势。道地药材具有显著地域性与稀缺性,缺乏规模和标准,就难以形成稳定供给,也难在更大市场建立品质信誉与议价能力;产业链偏短还会导致就业与增值环节外流,难以形成“种植—加工—流通—消费”的本地闭环。对临安而言,若资源优势无法转化为可持续的产业优势,“绿水青山”的价值实现就缺少抓手,山区共同富裕的产业动力也会受到影响。 对策:围绕“做强一条链、做优一域品、带富一方人”的思路,代表委员与基层实践提出以全产业链方式破题。 其一,夯实种植基础,标准化、规模化与种质保护同步推进。针对种植面积缩小的问题,近年在市场需求回升与政策支持带动下,临安於术种植面积增长较快,呈现恢复性扩面趋势。同时,通过对规模种植给予补助、对种质资源提纯复壮给予专项支持,推动“扩面积”与“提品质”并进,避免走重数量轻质量的老路。 其二,强化科技支撑,破解扩面关键约束。科研院所、高校专家和科技特派员深入田间,围绕连作障碍等难题,推动良种繁育、绿色防控、栽培管理等技术落地,将科研成果转化为可复制、可推广的生产方案,降低成本、提升产出稳定性。 其三,延伸加工链条,推动价值链上移。建议争取将於术纳入“药食同源”对应的目录,拓宽产品应用边界,使其从传统中药材消费进一步进入日常养生食品、饮品等更广市场。同时,重启上世纪50年代曾有影响力的於术酒厂,以现代工艺和品牌理念打造特色产品,激活传统产业的文化与消费潜力,推动从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”转变。 其四,打造“土特产”金名片,构建区域公共品牌与多元产品体系。在传统加工品基础上,探索开发於术茶饮、药膳等产品,结合文创表达提升传播度与识别度。通过标准、检测、溯源与品牌叙事合力推进,逐步形成稳定的品质信誉和市场认知。 前景:从趋势看,大健康消费升级以及城乡居民对安全、绿色、功能性产品需求增长,为於术“道地优势”打开更大市场空间;从政策看,杭州提出新增亿元级乡村产业链目标,为地方在资金、项目、平台与组织化推进上提供支点;从资源看,天目山良好生态与文化底蕴,为於术拓展“康养+文旅+研学”等融合业态奠定基础。下一阶段关键在于:一要坚持质量优先,完善标准体系与全程质量控制,避免扩种带来品质波动影响口碑;二要依托龙头企业、合作社与订单农业提升组织化程度,稳定收益预期;三要把精深加工与品牌营销作为主攻方向,形成支撑产业长期发展的利润结构;四要统筹生态保护与产业发展,将绿色低碳要求融入种植、加工、包装与流通全过程,走可持续的价值实现路径。若上述环节协同推进,於术有望成为临安生态价值转化与山区共同富裕的标志性产业之一。
於术的复兴,是乡村振兴与绿色共富的一则缩影。这味千年本草的回归——既得益于政策支持——也离不开科技创新、品牌建设与市场导向的协同发力。传统优势资源与现代产业理念相结合,生态价值转化与产业链升级相衔接,才能形成推动乡村持续繁荣的内生动力。随着於术“药食同源”申报推进、产业链优化,这株承载千年药香的老本草有望在新时代焕发新的生命力,成为临安乃至浙江实现生态保护与经济社会发展相统一的生动案例。