甘肃省打算给网络餐饮市场来个大扫除，好把“舌尖安全”的防火墙给筑牢了。互联网经济这些年发展太快，网络订餐成了城里人乡下人的日常生活方式，可这行业扩张得也太快了。市场监管部门发现，入网的店家有些资质不全，食品加工的环境也不达标，配送环节更是有风险。这些问题要是不解决，给食品安全还有消费者权益都带来不小的威胁。 甘肃省市场监管部门从2025年开始搞专项整治。其实，这些问题不光是有些经营者法律意识淡薄、只知道赚钱，还跟平台管理没到位、跨区域管起来难有关。很多小餐馆连资质都没有就上线卖饭了，买原料、加工储存全都是隐患。有的外卖平台审核不严，看着像是在干活儿，其实就是走个形式。 面对这种乱糟糟的局面，甘肃省市场监管系统就打出了一套组合拳。在准入这块儿，把好审核关，推行备案登记制度，从源头把无证经营给拦下来。过程中也没放松，线上线下一起查证件、原料、卫生还有餐具消毒。 统计显示，整治到现在已经检查过6万多家次餐饮单位了，让842家整改过了问题，还有3484家违规的下线了。 为了让平台负起责任，监管部门通过指导、约谈这些办法逼着他们把管理制度建好、人配齐、审核和监督机制完善好。还搞出了“一餐一封签”这种新办法来管配送环节。 下一步甘肃省还打算完善监管标准体系，用大数据、物联网搞智慧监管。同时也得加强教育宣传，让行业自律、社会监督还有政府监管三方合起伙来管事儿。 食品安全的事儿可不能马虎，网络餐饮的监管更是要长期坚持下去。甘肃省的经验说明只有从源头严防、过程严管、风险严控住了才是正道。 高质量发展背景下用完善的制度和有效的治理来回应大家的关切，肯定能给提升社会治理水平提供新动力。这既是对消费者负责也是推动数字经济健康发展的必然要求。