从书店老板到"土专家" 鄄城县毛木耳产业带动千余农户共同致富

问题——传统农业附加值偏低、就业承载有限、市场波动风险较大,是不少黄河滩区村庄面临的共性难题。

过去,刘桥村周边木材加工产生的锯末等副产物堆积,既影响环境,也未能有效转化为产业收益;村民增收渠道主要依赖外出务工,留守劳动力难以稳定就业。

如何把资源禀赋转为产业优势,把“小生产”对接“大市场”,成为当地推进乡村振兴的关键课题。

原因——从“能种”到“会种”、从“卖得出”到“卖得好”,核心在于组织化、标准化与市场化能力。

鄄城县首佳毛木耳种植专业合作社负责人霍道宪早年从零起步,经历多次失败后认识到:食用菌产业看似门槛不高,实则对温湿度控制、菌包质量、杂菌防控等技术环节要求严格,单家单户难以持续稳定掌握。

与此同时,传统销售依赖中间商,价格透明度不高,农户议价能力弱。

为破解这些痛点,当地以合作社为平台,推动技术服务、生产资料供应、质量控制、市场销售“四位一体”协同,提高整体抗风险能力。

影响——产业组织方式的变化,带来就业结构、收入来源和乡村治理的联动改善。

合作社通过引进智能化菌包生产线,实现制包环节规模化和标准化,提高合格率与供应稳定性,保障周边大棚生产“不断粮”。

在菌种研发方面,建设菌种研发中心,推进优质菌种培育与自给,强化关键环节的自主可控,降低对外部供种的依赖。

销售端则以电商平台和直播带货为突破口,打通产销链条,订单直达产地,产品辐射更广市场,提升品牌溢价能力。

随着产业规模扩大,周边村庄就业岗位增加,职业农民培训、工人季节性用工与物流快递等新岗位同步增长,产业对本地劳动力的吸纳能力明显增强。

对策——要让“一朵木耳”成为可持续的富民产业,关键在于持续完善利益联结机制与全链条升级。

其一,强化标准体系与质量追溯,围绕菌包配方、生产流程、采收烘干与分级包装建立统一规范,推动从“经验种植”向“标准生产”转变,以稳定品质赢得稳定市场。

其二,健全风险分担与收益共享机制,通过订单农业、最低保护价、保险等方式,降低农户面对市场波动的脆弱性,让更多农户愿意、敢于扩大生产。

其三,推动“产地仓+冷链/烘干+深加工”协同布局,提升产品分级和加工能力,把收益更多留在产地。

其四,发挥基层党组织引领作用,推动支部领办合作社、党员带头示范,带动资金、技术、人才等要素向产业集聚,形成产业发展与乡村治理相互促进的良性循环。

前景——从全国不少食用菌产区的经验看,产业进入稳定期后,增长空间更多来自加工端、品牌端与数字化管理端。

鄄城提出建设食用菌深加工园区,开发即食木耳、木耳粉、木耳酱等产品,符合延伸链条、提高附加值的方向,有望将“一产收益”拓展为“二产利润”,增强产业抗周期能力。

同时,探索“光伏棚+智慧农业”等新模式,有助于在节能降耗、设施升级、生产管理数字化方面实现突破,并通过观光体验、研学等方式拓展新业态。

需要关注的是,深加工项目投资强度大、市场竞争激烈,必须同步做好产品研发、渠道建设与食品安全管理;智慧农业也应避免“一哄而上”,以可复制、可推广、可盈利为标准稳步推进。

从两座简易大棚到国家级农业标准化基地,鄄城的实践印证了特色产业对乡村振兴的撬动作用。

这种以科技创新为驱动、以联农带农为核心的发展模式,不仅为黄河滩区农业转型提供了样本,更揭示了现代农业高质量发展的关键路径——只有将技术进步与农民利益紧密联结,才能让土地真正生长出可持续的富裕之花。