把老传统的味道和新创意混在一起，结果把大家都给吸引过来了！枫泾古镇这边的汤圆热卖得很呢。马上就是元宵节了，古镇里头满是香喷喷的汤圆味。枫泾这家家手作汤圆店都忙得不行。传统的老味道和现在的新花样各有各的特色。用纯手工现做的汤圆，软软糯糯的，把团圆的滋味都揉进去了。八方来的食客在热气腾腾中，体验属于枫泾的烟火气和江南的温情。 沿着新泾路走去叶聚兴非遗美食体验馆，里头热火朝天的。几个阿姨围着操作台，揪面团、包馅、搓圆，动作又快又利索。她们在那光滑细腻的糯米面团上揪下一块，用手指把中间按一下压出个小窝窝。然后把馅料放进去，拇指和食指一起捏拢封住口。转眼间，一颗颗白白的汤圆就在托盘上摆好了。作为古镇的老牌子，今年叶聚兴头一次推出手作汤圆。只卖两款经典口味：黑芝麻和荠菜鲜肉汤圆，一甜一咸的。“我就喜欢吃这个芝麻味道的，咬一口就满嘴都是芝麻香。”王女士一边吃一边说。叶聚兴店负责人陈勋说“只想保持经典口味，就像家里人亲手做的一样亲切。”这两款口味他们试了很多次才确定下来。特别是黑芝麻汤圆还是陈勋外婆做的宁波味道复刻版。随着元宵节越来越近，叶聚兴的汤圆卖得飞快。“小年之后销量一路飙升，一天大概能卖500个左右。”他说。叶聚兴坚持当天现做现卖，没有添加剂。有人买生汤圆带回家煮着吃也方便。店员还教大家怎么煮得更好吃：生汤圆煮10分钟飘起来再焖一下就好了。 惠安桥那边还有个将军食府也是爆款！五颜六色的手工汤圆特别吸引人。红黄绿白四种颜色看着就眼馋。这家开了20多年的老店在传统工艺基础上搞了点创新用火龙果汁、南瓜泥、青汁来给面团染色。馅料也是当天现调的冬笋、荠菜这些新鲜食材还有好吃又好看的袁美英师傅负责包这彩色汤圆。 一次只卖4元一只的亲民价格让不少松江来的游客觉得很实惠。俞先生每年元宵节都要特意跑来买荠菜鲜肉和冬笋鲜肉这两种馅的彩色汤圆呢。吃起来皮糯馅足特别满足。 一碗汤圆就是一份团圆从正月十一开始枫泾各个店都进入了销售高峰场面热闹得很！游客们络绎不绝忙得不可开交的手工匠人还有那热腾腾的汤圆组合起来就是一幅温馨的画卷。