问题：春节还未到来，上海年夜饭市场已经出现"一位难求"的局面。记者调查发现，杏花楼、新雅粤菜馆等百年老字号的除夕包厢早在去年下半年就被订满了。南京东路商圈的一些热门餐厅甚至出现了"今年吃完订明年"的现象，说明传统餐饮场所的容纳能力已经接近极限。
一桌年夜饭，承载的是家人的团聚，也是城市消费活力的体现；老字号的创新、餐饮企业的升级、市民对多元年味的追求，共同描绘出春节消费的新面貌。如何把"热度"转化为"品质"，把"抢订"变成"有序"，让每一次团圆都吃得放心、吃得舒心，既是市场的课题，也是民生的期待。