问题——如何让春节文化海外“听得懂、愿意听、传得开” 春节日益成为世界了解中国的重要窗口，但在国际传播中仍面临两类现实挑战：一是文化符号“看得见”——但深层价值“说不清”——容易停留在节庆热闹与消费体验层面；二是海外受众对中国饮食的兴趣不断上升，但在食材供给、标准化表达、人才培养与本土融合诸上仍存“最后一公里”的落地难题；在该背景下，以年夜饭为切入口，用可感可尝的方式讲述春节与家庭伦理、礼仪交往和生活美学的联系，成为提升春节文化国际表达效果的可行路径。 原因——年夜饭兼具情感共鸣与文化承载，具备跨文化传播优势 发布会上，主办方围绕“非遗贺新春·寻味中国年”主线，强调年夜饭不仅是一餐团圆饭，更是连接乡愁与记忆、传统与当代的文化载体。其背后包含“和合共生”的团圆观、“礼敬宾朋”的交往观以及依托地域风土、技艺传承形成的审美体系。相较于抽象叙事，美食更容易引发共情，更便于在不同文化之间建立对话通道。，中餐走向国际市场，本质上也是跨文化传播与生活方式的共享，既要讲清楚“吃什么”，更要讲明白“为何这样吃、如何在当下延续”。 影响——从节庆活动向多元合作延伸，带动文化与产业“双向奔赴” 此次发布会透露，2026年“行走的年夜饭”首批线路涵盖德国、英国、韩国等地，来自广东潮州、江苏常州及有关行业组织的中餐企业将以多元形式呈现年夜饭的传统与创新。与以往单点展示不同，新一轮活动更注重以非遗美食与地域菜系为抓手，强化“可体验、可传播、可转化”的综合效果。 从外方反馈看，美食正成为促进交流的“共同语言”。以加勒比地区为例，格林纳达驻华大使表示，双方已开展沟通，期待通过融合加勒比与中式烹饪传统，继续促进文化与经济联系，并在美食赛事、教育培训、市场调研与供应链考察等上拓展合作。这表明，年夜饭主题活动正从“文化展示”向“合作平台”升级，带动餐饮、教育、贸易与旅游等关联领域形成联动效应。 对策——以体系化表达提升传播效能，以本土化落地夯实可持续发展 推动年夜饭“走出去”，既要守住文化根脉，也要适应海外市场的语言与规则。一上，要强化内容组织与叙事体系建设，把非遗技艺、节令习俗、家国情感等要素转化为可理解的叙述，把“团圆”这一普遍情感与中国式家庭观、礼仪观有机结合，避免碎片化输出。另一方面，要注重标准化与本土化并行：食材替代、菜单呈现、过敏原提示、食品安全与服务流程等上形成可复制的落地方案；同时鼓励与当地饮食传统开展创意融合，以尊重差异推动互鉴，形成既保持中国风味又能融入当地生活的产品与服务。 此外，人才培养与产业协同是关键支撑。通过厨艺交流、职业教育合作、青年人才计划等方式，提升海外中餐从业者对中国饮食文化的理解与表达能力；通过供应链考察与市场研究，解决食材渠道、成本控制与稳定供给等现实问题，为长期运营提供支撑。 前景——从“行走的年夜饭”到“可持续的中国味道”，形成更具国际影响力的文化名片 回顾活动发展，“欢乐春节·行走的年夜饭”自2015年启动，已在20多个国家和地区开展，以饮食为切入点推动文化交流。近期在摩洛哥落地的“中华味道”相关活动，亦以美食为纽带，融合文化交流、技能分享与公益关怀，显示出品牌化、系列化推进的趋势。随着海外对中华文化体验需求持续增长，叠加各国对多元文化的包容需求提升，以年夜饭为核心的节庆叙事有望进一步从“活动型传播”走向“常态化交流”，在更广范围内促成民心相通，并为中餐国际化提供更稳定的社会认同基础与合作空间。
作为人类共通的语言，年夜饭以其独特魅力讲述着中国故事。通过"行走的年夜饭"这样的创新实践，中国正以开放姿态促进文明交流互鉴。随着活动的持续深化，中华美食文化将在国际舞台发挥更大影响力，为不同文化间的理解与对话搭建桥梁。