最近中国市场出现了个高价水果的消息，说的是草莓这种品种的价格飞涨，单斤都能卖到300元以上。这种草莓颜色深红接近黑色，商家还把它叫做“黑珍珠”或者“黑美人”，专门包装好卖给高端消费者。线上的情况很热闹，好几个店铺刚上架没几天就卖出去了一百多份，回头客也不少，说明有一群特别有钱的人爱买。但线下的情况就没那么好了。记者去了不少水果店发现，还是原来的那些草莓比如红颜、奶油草莓比较受欢迎。只有少数几家大超市弄了个专柜试卖一下，不过一天也就卖个几单。店主们都觉得这种高价水果不好搞，损耗大，买的人也不多，大规模铺货压力大。这种线上热线下冷的局面说明这个产品现在的定位有点问题。 这草莓为什么卖这么贵呢？主要是因为它比较稀有而且品质好。专家说这种草莓是近年引进的新品种，种植条件要求很高，国内现在只有几个地方在试种，产量少得可怜。再加上它颜色特别、甜度高，正好符合了一些人喜欢买新奇东西的心理。商家还故意搞得很稀缺，礼盒包装加上限量供应，再通过社交媒体宣传一下，很快就让它变成了大家都想尝尝的社交货币。这种玩法和以前进口车厘子刚进来时差不多。 大家愿意花这么多钱买这个东西背后有两个原因：一个是现在大家都有钱了，不光想吃饱饭还想活得健康点或者追求点面子；另一个是现在的物流和电商做得太好，把本来很偏僻的农产品也能很快送到我们手里。不过这种消费也就是小圈子里的事儿，能不能变成大家每天都吃的日常东西还很难说。 回头看看车厘子的发展轨迹就知道规律是啥了：刚开始因为稀有卖得贵得要命；后来智利这些产国种得多了加上物流也快了价格就下来了；现在一斤也就20元左右了。现在这个黑草莓也正处在这个周期刚开始的阶段。如果以后大家一直买的话就会让种植的人扩大规模技术也会变好成本就低了。但这中间肯定还会有不少坎儿要过比如能不能适应不同的地方、怎么保证质量一样、怎么让大家都认可它。 面对这种高价的事儿大家也得理智点看。短期来看靠搞差异化定位多卖点钱这事儿也挺正常的能鼓励大家多搞点新品种提高品质。但长期来看东西还是得好吃安全才是正经的。咱们国家现在的市场是越分越细大家对吃的要求也越来越高了。建议政府好好管管引进品种和本土培养的事儿别让商家光靠炒作赚钱多做点技术和品牌建设的事。还得赶紧把价格监测和信息发布这块儿的活儿做好别因为信息不通导致乱涨价保护好咱们的合法权益。 从车厘子到黑草莓这都是中国消费市场变化的一个缩影也说明咱们的农业产业在升级探索呢。稀有可以让你火一阵子但只有真正好吃经得起考验的东西才能长久留下来成为大家都爱买的商品。现在大家都在谈消费升级和乡村振兴怎么让农产品从“网红”变成“长红”从“小众尝鲜”变成“大众共享”还需要生产者、市场和政策制定者一起动脑筋好好干才行啊。