株洲市民大课堂可不是光讲理论的，这回把厨房变成了美术馆，连鱼骨都能炸成金菊。虽说这是个公益课，但内容真的是色香味俱全。其实“市民大课堂”是株洲市文化馆办的招牌项目，他们把高雅艺术跟老百姓的烟火日子凑到了一块儿。在这儿你不光能学画画、练书法，还能让锅碗瓢盆变乐器。 就拿南阳职校的这堂课来说吧，主讲老师谢恩把草鱼切成菊花的形状来展示。菜谱里用了草鱼、鲜蘑菇、蒜苔和姜葱做辅料。做菜的过程也很讲究，第一步先去鳞去腮把肉剔出来；第二步把鱼肉切成方块再腌一会儿；第三步拍上生粉定型，分两次下锅炸到金黄；最后用糖色熬个亮红的酱汁淋上去。 给学生上课的株洲市南洋职业技术学校可是正规院校，还被政府定为“政策性职业技能培训定点机构”。学校开了中式面点、西式面点、茶艺这些专业，老师也都是国家高级技师甚至身兼考评员和裁判员的身份。谢恩老师就是个典型代表，他不仅是中国湘菜大师，还是国家高级考评员。他最大的本事就是把厨房当实验室，把鱼肉当画布。 往后株洲市民大课堂还打算扩展手工、园艺这些领域。只要你想学点什么，这里就有炉火和画布等着你去发挥。这就好比把日子过成了诗一样美好。