春天这阵子，把咱们该吃的菜补上，你才不会错过身体最好的调理时机。春天的菜不仅香，还能帮咱们把体内的毒素排出去，心情也能跟着变好。今天就跟大家唠唠几种春天绝对要吃的野菜，看看它们到底有啥本事。 香椿芽最适合手脚冰凉的朋友，它能温补脾肾；豆芽能清热生津，缓解眼睛干涩的老毛病；韭黄能促进消化，让肚子不那么胀气；豌豆尖润眼护肝，对整天对着电脑的人特好；春笋清热利水，排便顺畅。这些春菜不光能让胃口大开，还能让整个人感觉更轻盈。 要问香椿芽怎么做得好吃？准备香椿芽100克、鸡蛋2个、盐适量和一点油。做法是先把香椿芽洗干净，放进开水里焯30秒捞出来；鸡蛋打散加盐搅拌均匀；锅里倒油烧热，倒入蛋液翻炒；最后把香椿芽放进去快炒几下就行。小贴士提醒大家，香椿芽最好现买现吃，放久了会变苦。 豆芽怎么做营养不流失？用绿豆芽150克、蒜末1勺、生抽1勺和半勺醋。先把豆芽洗干净控干水；锅里倒油烧热，下蒜末爆香；接着把豆芽放进去翻炒；最后加调料拌匀就OK。每天吃个100到150克差不多了，肠胃不好的可以先少吃点试试。 韭黄炒鸡蛋做法也简单。准备韭黄150克和鸡蛋2个。韭黄切成段，鸡蛋打散备用；锅里倒油烧热先炒鸡蛋再放韭黄；快炒到熟了加盐调味就行。韭黄里的膳食纤维能帮助肠道蠕动。 豌豆尖炒虾仁搭配起来也挺棒。用豌豆尖100克和虾仁50克。虾仁先焯一下水去腥味；锅里放蒜末爆香后加豌豆尖翻炒；再把虾仁放进去炒熟就行。豌豆尖能缓解眼疲劳，对长时间看电脑的人有好处。 春笋炖鸡汤也很不错。用一根春笋和200克鸡肉。春笋切片焯水去涩味；鸡肉也焯水去血沫；把所有材料加清水炖上1小时就可以了。 不过有几个误区大家要注意：香椿芽放久了会变苦别贪吃太多；豆芽吃多了容易拉肚子别过量；春笋必须焯水不然口感太差；豌豆尖不适合空腹吃伤胃。 春天就是吃野菜的好时候，合理搭配才能让身体更轻松。你最喜欢哪款春菜？欢迎在评论区跟大家分享。