2月27日，市场监管总局就《饼干生产许可审查细则》修订工作向社会公开征求意见。现行《饼干生产许可证审查细则（2005版）》实施18年来，有效规范了饼干企业生产许可审查工作，保障了产品质量安全。但随着食品安全法规体系持续完善，以及行业快速发展带来的新原料应用、产品创新和技术升级，原有细则已难以适应当前行业发展需求。
食品安全治理需要兼顾底线保障与产业发展。此次细则修订将通过更明确的标准、更严格的过程管控和更精细的制度设计，督促企业落实从原料到成品的全流程责任。随着制度完善，公众食品安全将得到更好保障，行业也有望实现规范发展与创新突破的良性循环。