听说了没，最近斯德哥尔摩那边的卡罗琳医学院做了个研究。他们跟美国医学会杂志合作，公布了一项新发现。这是针对阿尔茨海默病的，我看了挺有意思。 他们说啊，要是你体内有那种跟阿尔茨海默病风险挂钩的基因，APOE基因就是其中一个。其实APOE基因有3种等位基因，结合起来就有6种基因型。其中APOE3/4和APOE4/4这两种组合的人，风险特别高。据统计，差不多70%的阿尔茨海默病患者都带着这两种基因型。 他们找了瑞典2100多个60岁以上的人做了个长期跟踪。这些人一开始都还没确诊痴呆症呢。研究人员让他们自个儿报告吃了啥，然后把这些数据和认知功能联系起来看。还把年龄、性别、学历、生活方式这些乱七八糟的因素都给校正掉了。 结果发现了个挺意外的事。在吃肉少的人里头，那些带着高风险基因的人患痴呆症的风险比不带的人高出了两倍多。但要是你是吃肉最多的那20%里的一份子，情况就不一样了。在这些人里头，不管有没有高风险基因，都没看出痴呆症的风险有多高。 这说明啥呢？意思就是说，要是你基因不好属于痴呆症高风险人群，那你就多吃点肉吧。不过有个前提哦，不管你基因咋样，只要你吃的肉里加工肉类少点，痴呆症的风险就会更低。 当然啦，这个研究只是观察性的，只能说明有这个关联而已。想要搞清楚到底是肉吃得多少直接导致了痴呆症风险降低，还得做更细致的实验才行。反正这篇论文已经登在美国医学会杂志的网络版上了。