随着直播电商快速发展，食品销售已成为重要板块。但直播间食品经营规模扩张的同时，也带来新的监管难题。市场监管总局此次发布的新规，正是针对直播电商食品销售中的突出问题提出的管理举措。直播电商食品销售主要分为两种模式。一种是“店播”，即食品生产经营者自建直播间销售；另一种是“达播”，即非食品生产经营者受托或代理销售食品。两种模式经营主体、资源投入和业务形态上差异明显，因此新规采取了分类管理思路。 在管理制度层面，新规明确了两类经营者的责任边界。“店播”经营者作为食品生产经营者，应依法建立并落实食品安全管理制度，配备与经营规模和风险状况相匹配的食品安全管理人员。“达播”经营者虽不是食品生产经营者，但应参照建立食品安全管理制度——配备相应管理人员——确保食品安全管理有人负责、制度可落地。 在信息公示上，两类经营者均需按规定履行信息公示义务。其中，“店播”经营者还应在直播账号主页显著位置公示食品生产经营许可、预包装食品备案等真实有效的资质信息，接受社会监督。此举有助于消费者快速核验资质，降低信息不对称，做出更理性的购买选择。 在查验义务上，两类经营者的要求也有所区分。“店播”经营者应依法查验供货者许可证和食品合格证明，如实记录并按要求保存涉及的凭证。“达播”经营者则需建立更明确的选品制度，细化选品标准，核验食品经营者身份、许可或备案信息、合格证明等材料，并做好留存备查。 更为重要的是，新规对所有直播间运营者提出了共同遵守的“三道行为底线”。首先，直播间需建立事前合规审核机制，每次食品直播前对直播营销人员、拟售食品及直播内容进行审核，避免违规内容上线。其次，直播间不得经营法律法规禁止的食品，并应建立食品抽样检验制度，结合食品类别、安全风险和消费者反馈等情况定期开展检验，及时发现并处置风险。第三，直播间不得混淆普通食品、特殊食品和药品概念，不得对产地、成分、功能等作虚假或误导性宣传，不得发布未经资质认定机构出具的检验信息，确保对外发布的信息真实、完整、准确。 这些规定的发布，反映了监管部门对直播电商食品安全的重视。直播电商传播快、互动强，一旦发生食品安全问题，扩散范围和影响往往更大。通过明确责任、细化要求并设定行为底线，有助于前移风险防控关口，保障消费者知情权与安全权。同时，也为行业提供更清晰的合规路径，推动形成更有序的竞争环境。
食品安全没有“流量例外”，直播带货也不能成为责任真空。新规以分类监管明确边界、以底线要求划清红线，既为行业立规矩，也为消费信心增底气。只有把制度要求落实为可执行的流程、可追溯的记录，让每一次“下单”都有来源可查、标准可依、责任可追，直播电商才能实现更快、更稳、更长远的发展。