大伙儿留意看，还有没几天就要到元宵节了。在上海市普陀区甘泉市集的一家点心店里，店里的师傅们正忙活得热火朝天呢。这会儿除了经典的芝麻、枣泥口味，蟹粉、鲜肉这些创新的馅都能买到，一个个雪白圆润的汤圆码得整整齐齐。店外头围了不少人在排队购买。在蔡立虎这位老师傅看来，米得提前淘好泡着，第二天再磨浆做成皮子，馅料也是店里自己做的。现在一天能卖出2000多个汤圆，到了元宵节那天，估计能卖到5000个。 另外一家老字号的负责人夏应红也说了，这两天销量翻倍是肯定的。特别是正月十四和十五这两天是高峰，一天差不多能卖4000到5000个，大家最爱的就是鲜肉和芝麻这两样。不少市民特意来店里尝尝鲜。有顾客说，鲜肉汤圆没那么甜腻，挺合自己胃口。他打算给自己的父母带点，也给自己留一碗吃。记者去线下商场一看，冷柜里摆满了各种馅料的汤圆。除了传统口味外，榴莲、荔枝红茶、羽衣甘蓝这些新品也都上架了。柿柿如意、金元宝这些造型既好看寓意又好。 在线上平台上还能看到不少新潮产品。零添加蔗糖、低升糖指数的茶饮风味汤圆卖得不错。奶皮子、咖啡、白芸豆这些口味也打破了传统的界限。不过营养科专家金晖提醒大伙儿，汤圆是糯米皮加高糖高脂馅料做成的，热量高、升糖快、还不容易消化。 从营养的角度来看，每颗常规带馅汤圆的热量大概有50到80大卡。血脂、血糖高的人还有肥胖的人群、老年人或者本身有食管反流问题的朋友，最好少吃点或者干脆不吃。大家可以选择那些热量相对低一点的汤圆吃。这时候就要把它当成主食的一部分来算一下分量了。 夏应红说店里准备了很多蟹粉和鲜肉这种特色馅。蔡立虎师傅则负责把糯米磨好再做皮。金晖专家还在提醒我们别吃太多汤圆以免消化不良。