甘蔗这东西，其实是个被大家严重低估的好东西。有些人说25岁前怎么折腾身体都没事，可一过25岁，气血就开始往下掉，到了40岁，“亏虚”二字几乎成了很多人的宿命。女人们靠吃红枣、阿胶续命，却不知道有一种含铁量特别高的水果一直在默默地奉献——它就是甘蔗。中医认为，气是能量，血是原料，两者缺一不可。一旦气血循环不畅，脏腑就像没了粮食的机器，衰老和疾病就会跟着来。虽然黄芪、人参能补气，但如果不养血，再多的气也到不了身体末梢。所以，“补血”对40岁以上的人来说是刚需。 甘蔗之所以被封为“补血之王”，就是因为它的铁含量每公斤能高达9毫克，排在所有水果的第一位。铁可是造血的关键原料，它进了人体能快速提高红细胞的生成速度，还能润燥生津，所以大家都叫它“补血果”。除了补血，甘蔗还有很多别的本事。丰富的维生素C和有机酸能帮身体排毒；粗硬的纤维嚼起来就像给牙齿做微刷；膳食纤维能刺激肠壁蠕动，帮肠道打扫垃圾；喝它的汁还能解酒护肝；维生素B1参与糖代谢，帮身体燃烧疲劳；钙元素对骨骼和牙齿也有好处；高水分和有机酸能生津止渴；加热后喝还能暖胃养胃。 吃甘蔗有讲究。直接啃能保留原汁原味和纤维；榨汁时加点姜汁暖胃效果更好；小火烤一下甜味会更浓，还能润喉止咳；跟马蹄、红枣桂圆一起煮能做成冬季暖饮；高粱米煮成粥也很润燥不上火；煮羊肉汤时放进去吸附油脂也不错。 从25岁起就把甘蔗列进日常水果清单吧。40岁后不妨把它当成养生主角。不用花大价钱买补品，一节甘蔗就能让气血循环悄悄回春——这大概就是大自然最慷慨的馈赠了。