讲真啊，要是我想赶时间又不想挨饿，早餐最好的选择绝对是这碗“10分钟暖胃王”西红柿鸡蛋面。咱们倒不是说别的饭不好吃，就是这种酸甜开胃的汤面，又能迅速补能，实在是太合适了。食材家家都有，做法简直“零失败”，简直就是给忙得脚打后脑勺的人准备的“救命法宝”。 先把材料列出来听听：一个中等大小的西红柿大概200克，一个鸡蛋，一根葱，一把100克的干挂面，还有点胡椒粉、盐和鸡精调味。如果家里有红椒，拿两个切个十字花刀拍个照好看就行，不放也无所谓。 备好料其实五分钟就够了。先把西红柿、葱洗干净，红椒切十字花刀给它上个色（去皮或者不去皮都随你）。接着把鸡蛋打散，油热下锅快速划散炒成块盛出来。西红柿放进锅里炒到软烂出汁为止。然后往锅里倒两碗清水烧开，加点盐、鸡精和胡椒粉调味。这时候另起一锅水把面煮到八成熟捞出来就行。 这就到了最爽的一步——把那碗金灿灿的汤头浇在面条上，再撒把葱花红绿黄白四个颜色凑齐了。一口咬下去那是酸辣鲜香全到位！冬天配外套吃，夏天配个冷饮也一样香。要是你怕麻烦不想削皮那也行，毕竟省事嘛。家里要是有双灶头那简直太幸福了，可以一边煮面一边熬汤，时间省了一大半。想给朋友做的话按人头等比例放大就好啦。 最后这就开始享用啦！从备料到吃到嘴里全程不超过十分钟。热气一上来酸甜的汤汁顺着面滑进喉咙那感觉谁懂啊？其实所谓的仪式感就是有人愿意在大清早专门给你煮这么一碗热汤面。 你得说这西红柿鸡蛋面确实香得很啊。