每年到了3·15，大伙儿对吃东西都得留个心眼。这一次晚会播出后，很多人都不敢再轻易光顾路边摊了。就算家里剩菜剩饭凉了，也不敢去买那六种所谓的“美食”。第一种就是大家耳熟能详的淀粉肠，几块钱一根的那种。这种肠通常在学校门口、地铁站附近都能看见。说实话，虽然吃起来有肉的口感，但实际上大部分成分都是淀粉，肉只是点缀而已。里面还加了各种香精、色素和防腐剂，偶尔吃一两根身体还能扛得住，但如果经常把它当零食吃，那高盐、高脂、还有各种添加剂就会对身体有害了。第二种就是臭豆腐了。臭豆腐闻着臭吃着香，但街边小摊做的臭豆腐风险很大。有些黑心作坊会用化学原料比如硫化钠和硫酸亚铁来泡豆腐，几小时就能变成所谓的“臭豆腐”。这些化学原料根本就不是食品添加剂，长期吃对身体伤害很大。 还有卤味熟食摊也是很多人喜欢买的。颜色红亮闻着特别香，但有些商家为了让顾客上瘾会往卤汁里加罂粟壳。更可怕的是有些商户还会用工业松香给鸡鸭猪头脱毛，让肉看起来特别干净没有毛根。这种工业松香里含有铅、镉、砷等重金属，长期摄入会损害肝肾功能。 第三种就是街边奶茶和果汁摊了。看起来便宜量大其实暗藏玄机。很多廉价奶茶根本不含奶，用的是植脂末反式脂肪酸偏高。果汁摊也有问题：有些摊主会把挑剩下的甚至开始霉烂的水果拿来榨汁卖给顾客。奶茶和果汁放置时间长了细菌会成倍增长。 第四种就是路边麻辣烫和串串香了。虽然这是打工人晚饭的“救星”，但卫生和原料问题确实不少。露天操作灰尘、尾气、蚊虫随时都会“加料”。竹签餐具重复使用清洁不到位食材风险也很大部分摊贩使用来源不明的肉类甚至变质食材汤底反复煮沸后亚硝酸盐油脂氧化产物增多。 第五种是露天烧烤摊夏天一到烟雾缭绕很多人觉得这就叫烟火气但从健康角度看这种烟火气里藏着不少风险肉类油脂在高温烤制过程中会产生苯并芘等致癌物露天环境灰尘多食材容易污染为了掩盖食材不好大量刷油撒料加香精反复使用的烤油不干净的烤架都可能带来有害物质。 当然不是所有路边摊都是黑心的也有良心摊主在用心做小吃！如果非要给个建议就是尽量选有固定门店公示证照的店少买颜色异常鲜艳香味过于浓烈价格明显低于常识的食物真正值得你长期吃的不是那些“科技和狠活”而是朴实干净经得起推敲的一日三餐。