山东鲁南:元宵节吃杂面

春节期间,山东鲁南地区有个特别的习俗,主要有三个步骤:一是在十五这天滚元宵;二是在十五晚上点灯;三是在十六早上吃杂面。这些习俗都是老人们留下来的传统。 这个地区的人通常在元宵节早上准备糯米面,然后把馅料做好放进笸箩里摇晃滚动,把糯米面裹在馅料外面,做成一个个圆滚滚的元宵。煮好的元宵外皮软糯,馅料香甜。现在,这种传统做法越来越少了,但还有些商家专门提供滚元宵的服务,虽然超市里也有现成的元宵卖,但总觉得没有亲手摇晃出来的有年味儿。 元宵节晚上,鲁南农村最重要的活动就是点灯。老人们通常用萝卜做成灯,把它放在家里照亮。先把家里每个人都照一遍,嘴里还会念叨着一些祝福的话。接下来还要把家里的各个角落都照亮一遍。据说这样可以把家里的邪气驱散。现在街上卖的灯种类很多,有的是电子的,有的是蜡烛做的。孩子和大人都喜欢在街上买灯和鞭炮玩。 正月十六早上还有一个习俗就是吃杂面。这种杂面是用白面和豆面混合在一起做成的面条,味道独特。据说吃杂面是为了给牲口过节,也是为了给春耕做准备。虽然现在很多人不自己做杂面了,但是街上还是能买到卖这种面条的摊位。虽然时代在变,但是这些传统习俗一直保留着人们对家乡的思念和记忆。