食品安全关系千家万户，是最基本的民生保障；近日，宿迁市公布2026年度民生实事项目名单，由市市场监管局牵头的食品安全智慧监管项目成功入选，被纳入"宿有安心、保障提优"板块，标志着该市食品安全治理工作迈入新阶段。 当前，宿迁市食品生产经营主体数量庞大、分布广泛、业态多元，监管工作面临新的挑战。据了解，该市肉制品生产、酒类生产、网络餐饮、校园食材配送等重点领域，食品安全风险相对集中。传统的监管模式主要依靠定期检查和事后处理，已难以符合现代食品安全治理需要。这种被动应对的方式不仅效率低下，而且容易出现监管盲点，难以从源头有效防控风险。 为破解该难题，宿迁市市场监管部门决定以民生实事项目实施为契机，全面推进食品安全智慧监管体系建设。这一目将充分运用互联网、大数据和智能技术，对食品生产经营全链条进行数字化改造和智能化升级。通过建立"现场+非现场可视化"协同监管机制，实现对关键加工环节的全覆盖监管，大幅提升可视化检查覆盖率。 在具体实施中，宿迁市将重点推进十类食品生产经营主体的智慧监管建设，包括肉制品、白酒及特殊食品生产企业，集中用餐单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位，学校食堂大宗食材配送单位，网络餐饮服务提供者，大型餐饮服务单位，直接入口的散装食品销售单位，销售保健食品专卖店和药店，以及销售婴幼儿乳粉的母婴店等。这些领域涉及面广、消费人群多、风险等级高，是食品安全监管的重中之重。 依托大数据与人工智能技术，宿迁市将着力提升风险的可感知、可溯源、可智能预判能力。通过对海量监管数据的深度分析，系统可以自动识别潜在风险点，提前预警可能出现的食品安全问题，使监管部门能够在问题发生前就采取预防措施。这种转变意味着监管方式从"被动响应"向"主动发现"的根本性转变，从"人海战术"向"智慧精准"的升级。 在资源配置上，宿迁市遵循市级统筹、属地协同原则，加快构建智慧监管新格局。通过优化监管资源配置与检查频次，强化风险识别与精准处置，使有限的监管资源得到最大化利用。这不仅提高了监管效能，也减轻了基层监管部门工作负担，使其能够将更多精力投入到风险防控和问题处置中。 根据计划，宿迁市力争在2026年内，重点食品安全领域生产经营主体纳入智慧监管体系的比例达到40%以上。这一目标的实现，将提升该市食品安全的整体防控水平，为广大消费者提供更加坚实的安全保障。
从人工检查到智能监管，宿迁的实践展现了食品安全治理的新方向。此转变不仅是技术升级，更是治理理念的创新。未来，如何在技术创新与隐私保护、政府主导与市场参与之间取得平衡，仍需持续探索和完善。