随着元宵佳节临近，黑龙江省鸡西市市场监管部门启动节前食品安全专项治理行动；此次行动聚焦节日消费特点，采取"检查+抽检+指导"三位一体模式，对全市食品流通领域实施全过程监管，着力消除食品安全隐患。 在商超和农贸市场等重点场所，执法人员实施"温度管控+溯源管理"双核查机制。针对冷冻汤圆类食品，严格监测零下18℃的冷链标准执行情况；对生鲜肉类则重点查验动物检疫合格证明和进货台账。检查中发现个别商户存在冷冻食品贮存不规范问题，执法人员现场责令整改，并建立问题台账实施"回头看"。 专业检测机构同步开展靶向抽检工作，覆盖传统黑芝麻、花生等主流汤圆品类及新兴无糖产品。检测项目包括过氧化值、甜味剂等关键指标，所有样品检测结果将通过政府门户网站公示。据市场监管部门透露，今年抽检样本量较去年同期增加15%，重点增加了社区便利店等薄弱环节的覆盖比例。 ，本次行动创新采用"监管+服务"模式。市场监管部门通过主流媒体发布《元宵节消费指南》，详细解读食品标签识别、储存条件判断等实用知识。在各大商超设立"消费咨询台"，由专业人员现场解答选购疑问。鸡冠区某超市负责人表示，监管部门既当"监督员"又当"辅导员"的做法，提高了商户的自律意识。 业内专家分析，节令性食品安全监管需要建立长效机制。鸡西市此次将日常监管与专项治理相结合的做法，既解决了节日期间的突出问题，也为构建常态化监管体系积累了经验。随着新修订的《食品安全法实施条例》深入实施，未来食品安全监管将更加注重科技赋能和多元共治。
确保汤圆安全需要从源头到餐桌的全流程管理。严把进货、储存、检测各环节，既是对节日食品安全的保障，也是对市场秩序的维护。通过专项行动完善常态化监管机制，才能让团圆的味道更安心、更持久。