建盏是一种有千年历史的黑瓷茶具。2015年9月，建阳的矿藏储量已经被探明，其中包括50余种矿产和30余种储量，比如铜、铅、锌、铌钽、石墨和萤石等等。这种丰富的矿藏资源，让建阳地区充满了商机。根据原国家质检总局的统计数据，到了2016年12月，建盏已经被列入地理标志产品保护名录。 建盏的形制各异，每种形状都有其独特的特点。比如敞口碗，口沿外翻如僧帽，尖圆唇边缘，腹壁斜直；撇口碗唇沿微曲，斜腹深长；敛口碗口沿内收；束口碗在口沿下1–1.5厘米处向内束成一圈浅槽。这些形状分别对应宋代不同的茶文化场景。 建盏的黑釉含铁量高达9%以上，是一种析晶釉。这种釉料流动性强，容易产生泪痕般的外观效果，同时也容易露出褐红色胎骨形成芒口。而建盏的胎体通常是铁胎结构，有厚重、粗粝的感觉，叩击时会发出清脆的金属声响。 建阳地区属于福建省南平市建阳区，有着丰富的矿藏资源和独特的泥土条件。这些条件使得建阳成为了建盏生产的主要基地。宋代文人喜欢把建盏写进诗里描述它们美丽和稀有。 宋代文人将建盏比作兔毫紫瓯、鹧鸪碗面等形象化语言来描述它们的斑纹和纹理。曜变是顶级斑纹之一，由青、蓝、赭、红四色毫纹组成。而毫变则有金丝铁线、鹧鸪斑等多种形式。 无论是宋代还是今天使用建盏都能感受到其独特的体验。保温性好是由于其厚胎和气孔结构设计；聚香浓则是因为底小口大的设计让香气更集中；软水净是因为微孔可以吸附钙镁离子净化水质；独一无二则是因为每一只斑纹都不可复制。 端起一只建盏其实是在与千年前的窑火对话，感受那段被时间收藏的茶生活史。无论是斗茶还是喝茶都能感受到历史与文化的交融。