夏天在厨房里摆弄烤箱总是让人头疼，这款零烤箱奥利奥酸奶慕斯绝对是救命稻草。随便把超市买的材料倒在一起，搅拌几下再冷冻一下，就能变出一块冰凉酸甜的甜点，比点外卖更划算也更快。 为了做这个慕斯，你需要准备这几样东西：奥利奥饼干、吉利丁片、黄油、酸奶、巧克力。把奥利奥饼干的夹心去掉，用料理机打碎成粗砂状，铺在模具底部备用。吉利丁片放进冷水里泡10分钟，让它变软，顺便不要超过15分钟，不然会发黏。 制作过程其实特别简单：首先是用黄油把饼干屑拌在一起，铺平在模具底部，放进冰箱冷藏10分钟定型。接着把吉利丁片从冷水里捞出来挤干水分备用。然后把酸奶、少量奶油和糖混合均匀做成原味层。另外把巧克力隔水融化后加入一勺吉利丁液搅拌均匀做成巧克力层。把这两层液体依次倒进模具里，用勺背抹平表面，放进冰箱冷藏60分钟以上就可以了。 脱模的时候记得用热毛巾敷在模具边缘10秒钟左右，慕斯就会很容易脱离模具。倒扣出来之后撒上可可粉或者巧克力豆装饰一下，颜值立马就提升了不少。这个甜点口感层次很丰富：酸奶清爽不腻带有黄桃果粒的口感；奥利奥碎屑在嘴里嘎吱作响；巧克力层微苦回甘；最关键的是它是冰凉的！ 制作的时候要注意这些细节：吉利丁片必须用冷水泡软；巧克力层如果想要更细腻可以提前把巧克力和奶油一起融化再加入吉利丁液；冷藏时间最少也要45分钟；可可粉不要撒太多会影响口感。而且你只需要准备一杯酸奶、两片吉利丁片和一包奥利奥就可以轻松搞定啦！